Фетучини с курицей и тыквой в сливочном соусе. Пошаговый рецепт с фото

Фетучини с курицей и тыквой в сливочном соусе – простое в приготовлении, но в то же время многокомпонентное блюдо, достойное лучших ресторанов и кафе. Как и другие виды пасты, ленточные макароны фетучини просто идеально сочетаются курица с грибами в сливочном соусе.

Разнообразить вкус фетучини с курицей и сливочным соусом можно за счет сыров, бекона, грибов и овощей. Из овощей можно добавить зеленый горошек, кукурузу, спаржу, сладкий перец, кабачки, баклажаны, помидоры, морковь с луком, тыкву, брокколи и стручковую фасоль.

Сегодня мы будем готовить фетучини с курицей и тыквой в сливочном соусе. Добавление в блюдо даже небольшого количества тыквы весьма ощутимо повлияет на его вкус и внешний вид. Яркие кусочки оранжевой тыквы очень выглядят очень аппетитно на фоне белой пасты с соусом.

А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить фетучини с курицей и тыквой пошагово с фото.

Ингредиенты:

• 250 гр. фетучини,
• 400 гр. тыквы,
• 2,5 ст.л. растительного масла,
• 1 ч.л. сушенного орегано, 
• соль по вкусу, 
• 100 гр. маскарпоне, 
• 150 мл. сливок 15-20 %,
• 100 мл. бульон куриный (или вода),
• 100 гр. пармезана,
• 1 головка чеснока,
• 3-4 куриные грудки 

Фетучини с курицей и тыквой в сливочном соусе – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление фетучини с курицей и тыквой.

Головку чеснока выложить на фольгу.

Сбрызнуть 0,5 ст.л. растительного масла, завернуть в фольгу. Запечь при 200 градусах минут 30. Чеснок остудить. Выдавить мякоть и размять вилкой.

Тыкву нарез на кубики, обжаривать на 1 ст. ложке растительного масла до готовности, посолить, поперчить.

Добавить орегано, маскарпоне, сливки и бульон. Довести до кипения. Перемешать и снять с огня. Добавить чесночное пюре и 50 грамм натертого пармезана, перемешать.

Куриные грудки посолить, поперчить и обжарить на гриле на 1 ст. л. растительного масла.

Отварить фетучини до готовности аль денте. Подавать фетучини с тыквой и соусом, присыпав пармезаном и кусочками курицы. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт фетучини с курицей и тыквой в сливочном соусе вам понравился и пригодится.

Фетучини с курицей и тыквой в сливочном соусе. Фото