Имбирные пряники в шоколадной глазури. Пошаговый рецепт с фото

Эти имбирные пряники с шоколадной глазурью станут очень актуальными в преддверии праздников. И если вы ищете новый рецепт рождественского печенья, то возьмите на заметку этот рецепт! Его легко приготовить и выпечь, и в результате получится 12 имбирных пряников с насыщенным пряничным вкусом. Завершите их полив шоколадной глазурью, и вы произведете впечатление на всех своих друзей и семью!

Эти имбирные пряники требуют всего немного активной работы. Благодаря меду, патоке, сливочному маслу, имбирю, душистому перцу, корице и мускатному ореху они получаются невероятно вкусными и ароматными.

Для приготовления имбирных пряников в шоколадной глазури вам потребуются следующие ингредиенты.

Ингредиенты для имбирных пряников:

• ¼ стакана (90 г) меда,
• ¼ стакана (95 г) патоки,
• ½ стакана (125 г) коричневого сахара,
• ¾ стакана (180 мл) молока,
• 1 ¼ стакана (150 г) муки,
• 1 ¼ чайной ложки разрыхлителя,
• 1 чайная ложка молотого имбиря,
• ½ чайной ложки молотого душистого перца,
• ½ чайной ложки корицы,
• 1 щепотка молотого мускатного ореха,
• 65 г несоленого сливочного масла,
• 1 щепотка соли,
• 1 яйцо,
• ⅓ чашки (75 г) засахаренного имбиря

Для шоколадной глазури:

• 200 гр. темного шоколада,
• 100 мл. густых сливок,
• 15 гр. несоленого сливочного масла,
• 1 чайная ложка сиропа глюкозы

Имбирные пряники в шоколадной глазури – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление пряников в шоколадной глазури.

Разогрейте духовку до 180С. Смажьте форму для кексов на 12 чашек и выстелите дно пергаментной бумагой.

Поместите ¼ стакана меда, ¼ стакана патоки, ½ стакана коричневого сахара и ¾ стакана молока в кастрюлю на слабый огонь, нагрейте и перемешивайте, пока сахар не растворится. Дайте остыть.

Поместите в кухонный комбайн 1 ¼ стакана муки, 1 ¼ чайной ложки разрыхлителя, 1 чайную ложку молотого имбиря, ½ чайной ложки душистого перца, ½ чайной ложки молотой корицы, 1 щепотку мускатного ореха, 65 граммов нарезанного несоленого сливочного масла и щепотку соли и измельчите в кухонном комбайне. комбинировать.

Добавьте 1 яйцо и охлажденную медовую смесь и взбивайте в течение 1 минуты или до образования однородного теста.

Переложите тесто в подготовленную форму для кексов.

Выпекайте 20–25 минут или пока шпажка, воткнутая в центр, не будет выходить чистой.

Достаньте имбирные пряники из духовки и дайте остыть в форме на 5 минут, затем переверните на решетку, чтобы полностью остыть.

Тем временем поместите 200 граммов шоколада в жаропрочную миску. В кастрюле на средне-слабом огне нагрейте 100 миллилитров сливок и доведите почти до кипения. Добавьте в миску с шоколадом и перемешайте до однородной массы. Добавьте 15 грамм сливочного масла и 1 чайную ложку глюкозного сиропа и перемешайте до однородной массы. Оставьте остывать до комнатной температуры.

Обмакните каждый имбирный пряник в шоколадную глазурь. Посыпьте каждый пряник засахаренным имбирем.

Подавайте и наслаждайтесь!

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт имбирных пряников в шоколадной глазури вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить медово-имбирный пряник.

Имбирные пряники в шоколадной глазури. Фото