Картофельный пирог в беконе. Рецепт с фото

Ароматный пирог из картофеля с добавлением ветчины, лука и ароматного копченого бекона – прекрасная альтернатива традиционной картофельной запеканки. Картофельный пирог в беконе, по сути, представляет собой, не что иное, как картофельный кугель или запеканку. Безусловно, таким вкусным и праздничным блюдом можно с легкостью разнообразить свой обыденный рацион.

Ингредиенты:

• Картофель – 1 кг.,
• Бекон полосками – 300 гр.,
• Ветчина – 200 гр.,
• Лук – 200 гр.,
• Яйца – 2 шт.,
• Мука – 3 ст. ложки,
• Сушеный майоран – 1 ч. ложка,
• Паприка – 1 ч. ложка,
• Молотый мускатный орех – 0,5 ч. ложки,
• Маргарин или сливочное масло для смазки формы – 1 ст. ложка,
• Соль и перец по вкусу

Картофельный пирог в беконе – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление картофельного пирога в беконе. Картофель очистите от кожуры и натрите на мелкой терке. Отожмите тертый картофель руками. Излишки картофельного сока слейте.

Нарежьте ветчину и очищенный репчатый лук кубиками. Затем обжарьте лук на горячем масле. Добавьте ветчину и обжарьте вместе некоторое время, пока ветчина не станет золотистой, а лук не станет мягким. Картофель, слитый от лишнего сока, переложить в миску. Добавьте яйца, муку, обжаренный лук с ветчиной, майоран, перец и щепотку мускатного ореха. Все перемешайте. Приправьте по вкусу солью, перцем и еще раз тщательно перемешайте.

Смажьте классическую форму для выпечки кексов сливочным маслом и выложите ломтики бекона. Затем выложите картофельную массу и накройте ее ломтиками бекона. Выпекайте картофельную запеканку в разогретой до 180 градусов духовке примерно 1 час. По истечению этого времени дайте ей остыть. Картофельный пирог с беконом можно подавать как горячим, так и холодным. Идеально она сочетается с хреном и горчицей, а также соусами, приготовленными на основе этих приправ.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт картофельного пирога в беконе вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить киш с беконом и зеленым горошком.

Картофельный пирог в беконе. Фото