Клубничный чизкейк. Пошаговый рецепт с фото

Необычайно легкий, вкусный и нежный клубничный чизкейк просто идеально подходит в качестве десерта теплого весеннего дня. Этот клубничный торт без выпечки, уверена, понравится всем без исключения, начиная от детей и заканчивая взрослыми.

Хрустящее печенье, сладкая творожная масса, желе и клубника просто идеально соединились в этом восхитительном десерте. В рецепте будет использовано желе с крыжовником, вы же можете взять любое желе, которое вам нравится. Клубника, покрытая слоем красного желе, будет выглядеть тоже не менее аппетитно.

Ингредиенты:

• 1 пачка круглого печенья весом 200 гр.,
• 1 кг. творога,
• 1 стакан сахарной пудры,
• 4 столовые ложки желатина,
• 1/2 стакана кипятка,
• около 400 гр. клубники,
• ванилин – 1 пакетик,
• 1 пачка любого зеленого желе,
• форма: 36×21 см

Клубничный чизкейк – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление клубничного чизкейка. Растворите желатин ровно в 1/2 стакана горячей воды и дайте ему полностью остыть. Выстелите дно формы бумагой для выпечки и выложите на нее печенье.

Смешайте творог  с сахаром и ванилином до однородной массы. Медленно перемешивая, вливаем полностью остывший желатин. Перемешайте. Вылейте творожную массу на печенье.

Верх разровняйте ложкой. Клубнику помойте. Удалите плодоножки. Разрежьте каждую ягоду вдоль на две ровные части. Плотно выложите половинки клубники на творожную массу.

Поставьте готовый клубничный чизкейк в холодильник. Приготовьте желе по рецепту на упаковке. Когда оно остынет до комнатной температуры, а верх клубничного чизкейка стент плотным, что очень важно, залейте жидким зеле чизкейк. Уберите все обратно в холодильник до полного застывания верхнего слоя.

Подавайте чизкейк, нарезав его на кусочки. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт клубничного чизкейка вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить бисквитный торт с клубникой и желе.