Круассаны с колбасой и сыром. Пошаговый рецепт с фото

Все мы знаем, что круассаны – это вкусные пирожки в виде рогаликов со сладкой начинкой, но мало кто представляет эти пирожки с соленой начинкой. На самом деле существует большое количество разного рода закусочных круассанов. Круассаны можно приготовить с сыром, курицей, яйцами, грибами, ветчиной и беконом. Если вы относитесь к любителям пиццы, то вам обязательно понравятся круассаны с колбасой и сыром.

Для теста:

• Мука пшеничная – 500 гр.,
• Соль – 1 ч. ложка.,
• Сахар – 2 ст. ложки,
• Сухие дрожжи – 2 ст. ложки.,
• Вода – 300 мл,
• Подсолнечное масло – 4 ст. ложки

Начинка:

• Зеленый лук – 4 шт.,
• Кетчуп – 100 мл.,
• Сушеный орегано – 1 ч.ложка,
• Колбаски (шпикачки) – 4 шт.,
• Твердый сыр – 100 гр.

Посыпка:

• Семена кунжута – 1 ч. ложка,
• Сыр – 50 гр.

Круассаны с колбасой и сыром – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление круассанов с колбасой.

Просейте муку в миску. Добавьте соль и подсолнечное масло. Включите миксер и осторожно перемешайте ингредиенты до однородной массы. Влейте чуть теплую воду в миску, добавьте сахар и дрожжи. Аккуратно перемешайте и оставьте для отдыха, около 5 минут, пока дрожжи не начнут пузыриться. Затем влейте эту смесь в муку и начинайте замешивать тесто. Дайте тесту подойти на протяжении 1 часа.

Подошедшее дрожжевое тесто для круассанов с колбасой разделите на две части на две. Каждую часть раскатайте, придав круглую форму. Затем нарежьте на треугольники, похожие на кусочки пиццы. Стебли лука очистите от зеленых листьев. Оставьте только белую часть. Разрежьте ее на две или четыре части в длину. Колбасу разрежьте пополам вдоль, а затем пополам. Смазать кусочки теста кетчупом, посыпать орегано, тертым сыром.

Выложить кусочки зеленого лука и колбасу.

Скатайте круассаны с колбасой в рогалик. Круассаны сложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Посыпьте кунжутом и тертым сыром.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение ок. 20 минут при 180 градусах. Проколите их зубочисткой перед тем, как доставать из духовки, чтобы убедиться в их готовности. Выньте противень из духовки и подайте горячими или холодными.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт круассанов с колбасой и сыром вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить рогалики из дрожжевого теста с повидлом.

Круассаны с колбасой и сыром. Фото