Курица по-осетински в сметане. Пошаговый рецепт с фото

В этом рецепте из Осетии мы покажем, как готовится курица по-осетински в сметане. Это блюдо обычно готовят в большом глиняном горшке из целой молодой курицы. Мы использовали глиняный горшок, но блюдо можно приготовить и на сковороде, или в отдельных небольших глиняных горшочках. Вместо целой курицы мы использовали куриную грудку.

Курица по-осетински в сметане – это невероятно вкусно. Сочетание куриного филе, специй, зелени, картофеля и сметаны делает это блюдо великолепным на вкус, сытным и питательным. А ще нельзя не упомянуть о том, что блюда, приготовленные в горшочках всегда вкуснее, чем просто запеченные или тушеные на сковороде.

Курицу по-осетински еще часто называют гедлибже, поэтому не удивляйтесь, если встретите и такое название блюда.

А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить курицу по-осетински в сметане в горшочке пошагово с фото.

Ниже мы приведем список ингредиентов на 6 персон, вы можете уменьшить пропорционально каждый из ингредиентов, если планируете приготовить меньшее количество курицы по-осетински.

Ингредиенты (на 6 персон):

• 1 килограмм куриных грудок,
•  500 грамм картофеля,
• 3 луковицы среднего размера,
•  300 грамм сметаны,
•  2 зубчика чеснока,
•  25 грамм свежей зелени кориандра,
•  20 грамм свежей петрушки,
•  1 чайная ложка без горки. черный перец,
•  1 чайная ложка летнего чабера и соль

Курица по-осетински в сметане – рецепт

Вымойте и нарежьте курицу на кусочки небольшого или среднего размера и положите в большой глубокий глиняный горшок.

Картофель нарезаем мелкими и средними кусочками. Лук нарезаем средними кусочками. Добавьте к курице картофель, лук и 1 литр воды.

Готовьте на низкой температуре около 150С 30 минут.

Нарежьте свежий зеленый кориандр и раздавите его вместе с 2 зубчиками чеснока и солью.

Снимите глиняный горшок с огня. Добавьте 300 грамм сметаны, 1 чайную ложку черного перца без горки и соль. Помешайте. Готовьте еще 5 минут на среднем огне.

Добавляем сметану и другие ингредиенты.

Нарежьте свежую петрушку. Снимите кастрюлю с огня. Добавьте в кастрюлю петрушку вместе с 1 чайной ложкой летнего чабера, измельченным чесноком и кориандром. Перемешайте.

Добавляем чеснок и зелень.

Подавайте блюдо горячим.

Курица по-осетински со сметаной готова к подаче. Мы украсили свежим базиликом. Наслаждайтесь курицей по-осетински со сметаной! Буду рада, если этот рецепт курицы по-осетински в сметане вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить курицу, фаршированную яблоками и апельсинами.

Курица по-осетински в сметане. Фото