Курица, запеченная с грибами и тыквой. Пошаговый рецепт с фото

Осенью обязательно стоит приготовить такое вкусное блюдо, как курица, запеченная с грибами и тыквой в духовке. Не секрет, что курица идеально сочетается с разными видами грибов. Попробуйте к этому классическому тандему добавить тыкву, и вы будете приятно удивлены.

Курица с грибами приобретет совершенно другие вкусовые нотки. Технология приготовления этого блюда совершено не сложная, но несколько трудоемка и будет состоять из нескольких этапов.

На первом этапе нам нужно будет обжарить курицу. На втором – потушить грибы с тыквой и сливками. И заключительным этапом будет непосредственное запекание курицы с грибами и тыквой. В результате всех этих нехитрых манипуляций вы получите очень вкусную курицу с уже готовым гарниров в иже тыквы и грибов.

А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить курицу, запеченную с грибами и тыквой в духовке пошагово с фото.

Ингредиенты:

• 1 кг. куриных голеней,
• 400 гр. очищенной тыквы,
• 300 гр. шампиньонов,
• 1 луковица,
• 1/2 ч л соли,
•  1 ч.л. сладкой паприки,
• 1 веточка розмарина,
• 1  свежий перец чили,
• 1 ст. сливок жирностью 15-20 %,
• 1 головка чеснока  

Маринад:

• 1 ч.л. сладкой паприки,
• 1 ч.л. соли,
• 1/4 ч.л. черного перца молотого,
• 1 ст.л. оливкового масла

Курица, запеченная с грибами и тыквой – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление курицы с грибами и тыквой в духовке.

Куриные голени промыть и обсушить. Приготовить маринад, смешав все ингредиенты для него – сладкую паприку, соль, черный молотый перец, оливковое масло. Смазать хорошо курицу маринадом. Накрыть пленкой миску с курицей и мариновать в холодильнике от 2-х до 8 часов.

Тыкву нарезать на небольшие кубики.

Лук нарез перьями.  Шампиньоны желательно не крупные нарезать пополам.

Нагреть сковороду и обжарить куриные голени на сильном огне с 2-х сторон до румяной корочки. Вынуть куриные голени и переложить их в форму для запекания.

В этой же сковороде обжарить слегка около 3 минут, помешивая  тыкву, грибы и лук.

Добавить специи и готовить еще 2 минуты.

Влить сливки, довести все до кипения и снять с плиты.

Чеснок разрезать пополам и выложить к курице в форму для запекания.

Добавить свежий перец чили, тушеные грибы с тыквой и сливками. Посыпать блюдо перед запеканием листками розмарина.

Накрыть форму фольгой и запекать при 200 градусах около 40-45 минут. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт курицы, запеченной с грибами и тыквой в духовке, вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить курица с картошкой в сметане.

Курица, запеченная с грибами и тыквой. Фото