Куриные сердечки тушеные с луком. Пошаговый рецепт с фото

Куриные сердечки тушеные с луком можно отнести к деликатесам. Рецепт их приготовления простой, но несмотря на всю легкость приготовления, получаются очень вкусными.

Куриные сердечки содержат большое количество белка. Они являются источником витаминов А и В, цинка, железа, фосфора и магния. Этот продукт следует употреблять людям, страдающим анемией или болезнями сердца.

Употребление куриных сердечек также рекомендуется спортсменам и беременным женщинам. Как использовать этот ценный продукт в своем рационе? Их можно добавить в суп или приготовить вкусный гуляш. Ниже вы найдете рецепт тушеных куриных сердечек с луком.

Блюдо, поданное с картофелем и салатом, имеет прекрасный вкус!

Ингредиенты:

• Куриные сердечки – 1 кг.,
• Лавровый лист – 2 шт.,
• Тмин – 3 щепотки,
• Душистый перец – 3-4 шт.,
• Лук – 2 шт.,
• Сливочное масло – 100 гр.,
• Сливки – 250 мл.,
• Мука – 1 с. ложка,
• Соль и черный молотый перец,
• Подсолнечное масло

Куриные сердечки тушеные с луком – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление куриных сердечек с луком.

Куриные сердечки помойте в холодной воде.

Срежьте ножиком жир. Разрежьте на две части вдоль каждое сердечко.

Нарежьте крупными кубиками репчатый лук. Куриные сердечки выложите на горячую сковороду с растительным маслом.

Помешивая, потушите их около 5 минут. Добавьте к ним измельченный лук.

Перемешайте.

Добавьте лавровый лист, душистый перец и тмин.

В кастрюлю выложите сливочное масло.

Когда оно растопится, выложите обжаренные куриные сердечки.

Влейте сливки.

Добавьте воду. Перемешайте. Всыпьте черный перец и соль. Тушите куриные сердечки с луком на медленном огне 30 минут. За пять минут до конца приготовления. Разведите столовую ложку муки со 100 гр. холодной воды. Влейте в блюдо. Тщательно размешайте. Дайте куриным сердечкам прокипеть еще 5 минут.

А сейчас давайте рассмотрим еще один не менее вкусный рецепт тушеных куриных сердечек с грибами и луком.

Ингредиенты:

• 700 грамм куриных сердечек,
• 300 грамм грибов,
• 1 большая морковь,
• лук порей,
• 4 лавровых листа,
• 5 зерен душистого перца,
• 1 большая луковица,
• масло для жарки,
• 1 столовая ложка муки для загустения,
• около 0,5 л куриного бульона (можно из кубика),
• свежемолотый черный перец по вкусу,
• соль по вкусу,
• майоран по вкусу

Тушеные куриные сердечки с луком и грибами – рецепт

Тщательно вымойте куриные сердечки, а затем осушите их. Когда все будет готово, очистите их и разрежьте вдоль пополам. Промойте и слейте воду еще раз.

Очистите лук и нарежьте его кубиками. Слегка обжарьте нарезанное мясо на масле. Добавьте подготовленные куриные сердечки в подрумяненную смесь. Поджарим их, чтобы они не были сырыми снаружи. Затем залейте сердечки бульоном, добавьте душистый перец и лавровый лист и варите под крышкой до мягкости.

Грибы вымойте, обсушите и нарежьте ломтиками. Нарезанные грибы обжарьте на отдельной сковороде до мягкости, приправьте солью и перцем по вкусу.

Тем временем очистите морковь и нарежьте ее кубиками.

Когда куриные сердечки станут мягкими, добавьте грибы и морковь.

По желанию добавьте воды. Когда морковь станет мягкой, приправьте гуляш по вкусу, всыпьте майоран. Загустить все смесью воды и муки. После закипания тушеные куриные сердечки с луком и грибами можно считать готовыми.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт куриных сердечек с луком вам понравился и пригодится.

Куриные сердечки тушеные с луком. Фото