Лазанья с тыквой и фаршем. Пошаговый рецепт с фото

Лазанья с тыквой и фаршем – это блюдо с достаточным количеством овощей и мяса. Этот рецепт получается необычным за счет очень вкусного тыквенного соуса. Тыквенный соус, соус бешамель, фарш и шпинат очень гармонично сочетаются в этом блюде.

Так как блюдо содержит в своем составе овощи, мясо и цельнозерновые, то по этой причине его можно назвать полноценным обедом или ужином. В дополнение к лазанье с тыквой и фаршем вы можете сделать любой легкий летний салатик. Приготовив такую лазанью, вы можете сытно и быстро накормить большую семью.

Рецепт лазаньи с тыквой и фаршем настолько хорош, что ее можно подавать не только домочадцам, но и гостям. Лазанью вы можете заморозить заранее и потом запечь непосредственно перед приготовлением.

А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить лазанью с тыквой и фаршем пошагово с фото.

Ингредиенты:

• 15 листов макарон для лазаньи,
• около 250 грамм желтого сыра,

Ингредиенты для мясного соуса:

• 700 грамм фарша ветчины,
• 1 луковица,
• 2 зубчика чеснока,
• 2 стакана томатного пюре,
• солить по вкусу,
• перец по вкусу,
• острый перец по вкусу,
• базилик, орегано,
• масло

Ингредиенты для тыквенно-шпинатного слоя:

• 0,5-¾ тыквы хоккайдо,
• солить по вкусу,
• перец по вкусу,
• тимьян по вкусу,
• масло,
• 300 гр. листьев свежего шпината,

Ингредиенты для соуса бешамель:

• 2 столовые ложки сливочного масла,
• 2,5 столовые ложки пшеничной муки,
• Около 0,5 л молока,
• солить по вкусу,
• перец по вкусу,
• мускатный орех по вкусу

Лазанья с тыквой и фаршем – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление лазаньи с тыквой и фаршем.

Лук нарезаем кубиками и обжариваем на масле. В обжаренную смесь добавьте мясо и прессованный чеснок. Обжарьте мясо, приправьте солью и перцем по вкусу. Залейте томатным пюре обжаренное мясо и жарьте, пока жидкость не уменьшится. В завершение приправьте мясо и томатный соус другими специями по вкусу.

Очистите тыкву и нарежьте ее кубиками. Сбрызните нарезанное мясо маслом и посыпьте специями. Выпекайте подготовленное тесто около 25 минут при температуре 180°С до мягкости.

После запекания перемешать тыкву.

Перемешать запеченную смесь.

Приготовить соус бешамель.

Растопи масло. В растворенную муку добавить муку. Смешайте ингредиенты и нагрейте, чтобы получился легкий соус. Затем постепенно добавляем к нему молоко. Добавив все молоко, доведите соус до кипения и приправьте по вкусу.

По одному добавляем подготовленные ингредиенты.

Листы лазаньи отварите несколько секунд в слегка подсоленной воде. Это позволит блюду запекаться в течение более короткого времени.

Натрите желтый сыр на крупной терке.

На дно формы выкладываем немного соуса бешамель. Поверх соуса выложите 3 листа лазаньи. Снова смажьте листы соусом бешамель. Затем добавьте половину мясного соуса. Посыпьте мясо тертым желтым сыром.

Поверх сыра положите слой листов пасты. Намажьте их соусом бешамель. Выложите половину измельченной тыквы на соус бешамель. Выложите листья шпината на тыкву и посыпьте сыром. Снова положите листы лазаньи поверх сыра. Повторяйте операцию, пока ингредиенты не закончатся. Всего должно получиться 5 слоев лазаньи, 2 слоя тыквы и 2 слоя мяса.

Намажьте лазанью оставшимся соусом бешамель и посыпьте оставшимся желтым сыром.

Запекайте блюдо около 35 минут при температуре 180°С. По готовности достаньте их, посыпьте зеленью и подавайте. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт лазаньи с тыквой и фаршем вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить лазанью с говядиной и овощами.

Лазанья с тыквой и фаршем. Фото