Луковый хлеб в духовке. Пошаговый рецепт с фото

Испечь вкусный луковый хлеб в духовке под силу каждой хозяйке, и не обязательно для этого она должна уметь печь. В этом рецепте мы детально рассмотрим, как приготовить луковый хлеб в духовке в домашних условиях. Сегодня мы будем печь луковый хлеб, вкус и аромат которого невозможно описать словами. Такой ароматный хлеб с луком просто не купишь в магазине. А вот испечь и побаловать родных румяным хлебом с ароматом жареного лука вполне можно. Хлебопечка для этого рецепта не понадобится, так как хлеб будет выпекаться в самой обычной духовке.

Ингредиенты

• Мука – 440 гр.,
• Молоко – 220 мл.,
• Сухие дрожжи – 11 гр.,
• Яйцо – 1 шт.,
• Сахар – 20 гр.,
• Сметана – 50 гр.,
• Лук – 200 гр.,
• Соль – 1 чайная ложка,
• Рафинированное масло – 60 мл.

Луковый хлеб в духовке – рецепт

Начинаем приготовление лукового хлеба с обжаривания лука. Луковицу очистить, мелко нарезать и положить в сковороду с рафинированным маслом. Обжаривать до тех пор, пока лук не подрумянится и не появится характерный запах жареного лука.

Немного подогрейте молоко и перелейте его в глубокую посуду. Всыпать сахарный песок и дрожжи. Перемешайте и накройте чашку чем-нибудь, например, тарелкой или крышкой.

Примерно через 10 минут дрожжи «оживут» в теплой подслащенной среде, создав на поверхности пенную массу.

Вы просто перемешиваете эту дрожжевую массу обычной ложкой и добавляете сметану, яйцо, соль. Снова хорошо перемешайте. И начинайте готовить тесто, постепенно добавляя муку, которую необходимо заранее просеять.

Введя большую часть муки, добавить в тесто вместе с остатками масла обжаренный лук. Лук к этому времени должен почти полностью остыть. Перемешайте, чтобы обжаренный лук равномерно распределился по тесту.

Затем, подсыпая остальную муку, замесить мягкое луковое тесто. Округлите его и положите в чистую чашку. Затяните пленкой, укутайте полотенцем и оставьте в теплом месте примерно на час.

Присыпать стол мукой и выложить луковое тесто. Аккуратно вымесите.

Затем сформируйте круг, выложите на пергамента для выпечки.

Присыпьте поверхность теста тонким слоем муки и накройте пластиковым стаканом достаточно большого размера, чтобы тесто не касалось его стенок.

Примерно через 20 минут снимите чашку. Тесто отдохнуло и обрело пышность, поэтому округлость заметно увеличилась в размерах. С помощью острого ножа сделайте несколько надрезов вдоль верхней части.

Затем аккуратно перекладываем пергамент с заготовкой на противень и выпекаем при 190 градусах около получаса. Достаньте готовые тосты из горячей духовки и сразу же накройте легким полотенцем. Это сделает корочку хлеба более мягкой.

Нарежьте луковый хлеб и подавайте на стол. Мягкий, ароматный и неописуемо вкусный луковый хлеб придется по вкусу всем членам семьи. Буду рада, если этот рецепт лукового хлеба в духовке вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить венесуэльский хлеб с ветчиной и оливками.

Луковый хлеб в духовке. Фото