Маффины на кефире с яблоками. Пошаговый рецепт с фото

Маффины на кефире с яблоками идеально подойдут тогда, когда хочется приготовить что-то сладкое и быстрое одновременно. Сегодня у меня для вас самый лучший рецепт маффинов на кефире и яблоках. Вкуснее всего они посыпаны сахарной пудрой, смешанной с корицей, но вы можете приготовить для них любой крем или помадку.

Ингредиенты:

• 3 яйца,
• 1 чашка сахара,
• 1/2 стакана подсолнечного масла,
• 1 стакан кефира,
• 2,5 стакана пшеничной муки,
• 3 чайные ложки разрыхлителя,
• 3 яблока,
• щепотка соли,
• сахарная пудра,
• корица по вкусу

Маффины на кефире с яблоками – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление маффинов на кефире с яблоками.

Сначала разогрейте духовку до 180°С сверху вниз. Затем взбейте яйца с сахаром до очень пышной массы. Взбивайте около 4-5 минут.

Добавить во взбитую массу масло, кефир, пшеничную муку, разрыхлитель и щепотку соли. Затем перемешайте до получения однородной гладкой массы.

Выложите массу на 2/3 формы, я использую силиконовые формочки. Если вы используете традиционные металлические формы, не забывайте их застилась бумажными формочками.

Яблоки помойте, очистите от кожуры, затем вырежьте сердцевину. Нарежьте кубиками и равномерно распределите по поверхности маффинов, слегка вдавливая в массу.

Сверху посыпать корицей, если вам очень нравится аромат этой пряности, можно добавить в тесто чайную ложку. Выпекайте маффины на кефире с яблоками около 30 минут при 180°С до состояния «сухой палочки».

Аккуратно выньте испеченные маффины на кефире из форм на решетку для охлаждения. Если они останутся в формах, то заварятся и станут резиновыми. Когда остынут, посыпьте их сахарной пудрой и корицей.

Просто смешайте несколько ингредиентов, и все готово. Это не означает, что этот рецепт нельзя изменить. Вы можете обменять яблоки на другие сезонные фрукты.

Вместо корицы добавьте кардамон, ваниль или щепотку сухого какао. Мне нравится делиться с вами простыми рецептами, которые вы можете легко изменить позже.

Благодаря добавлению кефира ваши кексы получатся влажными и воздушными одновременно. В теплый день можно съесть маффины с шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками. Аромат корицы также поднимет вам настроение в любое время года.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт маффинов на кефире с яблоками вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить классические шоколадные маффины.

Маффины на кефире с яблоками. Фото