Маффины с малиной. Пошаговый рецепт с фото

Маффины с малиной – мой вариант вкусного и быстрого десерта. Конечно, малину можно сочетать с другими летними фруктами!

Ингредиенты:

• 2 стакана муки,
• 2/3 стакана сахарного песка,
• 2 больших яйца,
• 120 грамм сливочного масла,
• ¾ стакана молока,
• 2 чайные ложки разрыхлителя,
• 1 пакетик ванилина,
• 300 гр. малины,
• сахарная пудра для посыпки,

Маффины с малиной – рецепт

Яйца взбить с сахаром до пышной массы

Растопите сливочное масло и дайте ему остыть.

Разбейте яйца в сухую пластиковую миску. Добавьте к ним сахар и взбейте до пышности. Смешайте взбитые яйца и сыпучие жидкие ингредиенты.

В подготовленные яйца, жир, ванильное масло и молоко всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем. Все тщательно перемешайте до получения однородного, густого, но льющегося теста.

Выстелить форму для кексов вкладышами для кексов. Заполните каждую чашку тестом до 1/3 высоты. Выложите на тесто примерно 2 ягоды малины.

Накройте малину оставшимся тестом так, чтобы формочки были заполнены на ¾ высоты. Поверх торта выложите примерно 4-5 ягод малины, слегка прижав их. Количество малины зависит от ее размера.

Формочки с малиновыми маффинами поставьте в разогретую духовку. Выпекайте при температуре 180°C около 30 минут, пока маффины не станут золотисто-коричневыми.

Дайте маффинам остыть и перед подачей посыпьте их сахарной пудрой.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт маффинов с малиной вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить маффины с корицей и джемом на молоке.

Маффины с малиной. Фото