Маковый пирог с сухофруктами и грушами. Пошаговый рецепт с фото

Самый быстрый, простой и влажный маковый пирог с сухофруктами и грушами получается всегда, не требует приготовления отдельного теста для основы, и в него можно добавлять как сочные яблоки, так и груши.

Ингредиенты:

• 400-450 гр. молотого мака,
• 8 столовых ложек манной крупы,
• 8 яиц,
• 1,5 стакана сахара,
• 1 стакан масла,
• 1 кг. груш,
• 2 чайные ложки разрыхлителя,
• 1/2 чайной ложки пищевой соды,
• 100 гр. изюма,
• большая щепотка соли,
• щепотка лимонной кислоты для яичных белков

Маковый пирог с сухофруктами и грушами – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление макового пирога с сухофруктами и грушами.

Измельчите сухие семена мака в кофемолке или купите молотые семена мака.

Разделите белки и желтки. Добавьте к желткам сахар, щепотку соли и перемешивайте до получения легкой и пушистой массы. Добавьте масло и быстро перемешайте до однородной массы.

Добавьте в яичную смесь сухие семена мака, манную крупу, разрыхлитель и соду и перемешайте до однородной массы.

Тем временем очистите и натрите груши на терке с самыми крупными отверстиями, добавьте к массе, добавьте изюм и перемешивайте до тех пор, пока консистенция не станет жидкой.

В отдельной миске взбейте яичные белки до образования плотной пены, добавив в конце щедрую щепотку лимонной кислоты, чтобы пена застыла. Вмешайте в массу лопаточкой.

Вылейте тесто в большой противень, застеленный бумагой для выпечки. Поставьте в духовку, разогретую до 170℃, и выпекайте 50–60 минут.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт макового пирога с сухофруктами и грушами вам понравился и пригодится. рекомендую приготовить лимонный пирог.

Маковый пирог с сухофруктами и грушами. Фото