Маринованные шампиньоны в соевом соусе. Рецепт с фото

Маринованные шампиньоны в соевом соусе – невероятно вкусная и бюджетная закуска. Перед тем, как перейти к рецепту, хочется сказать, что такие грибы вызывают сильное привыкание даже после первого приготовления. Их хочется готовить снова и снова, настолько они вкусны. Способ приготовления их настолько прост, что справится даже ребёнок. Технология приготовления заключается в измельчении грибов с последующим их маринованием в маринаде, приготовленном из оливкового масла, бальзамического соуса, зелени, чеснока и соевого соуса.

Такая грибная закуска идеально подходит в качестве барбекю, праздничного гарнира или для  ужина в будние дни. Этот салат из маринованных грибов отлично подойдёт и на пикниках, и на вечеринках. Он очень хорошо хранится в холодильнике, поэтому вы можете легко приготовить его заранее.

Вы можете заменить бальзамический уксус белым или красным винным уксусом, если вам нравятся менее сладкие маринованные грибы.

А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить маринованные шампиньоны в соевом соусе.

Ингредиенты:

• 400 гр. шампиньонов,
• 50 мл. соевого соуса,
• 4 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима,
• 1 столовая ложка бальзамического уксуса,
• 3 зубчика чеснока,
• 1/2 чайной ложки нарезанного тимьяна,
• 2 столовые ложки свежей нарезанной петрушки,
• 1/4 чайной ложки соли и перца или по вкусу,
• 1/2 чайной ложки хлопьев красного перца чили, по желанию

Маринованные шампиньоны в соевом соусе – рецепт

Чтобы приготовить маринованные шампиньоны, приготовим сначала заправку для них.

В миске смешайте оливковое масло, бальзамик (бальзамический уксус), соевый соус, чеснок, тимьян, петрушку, соль, перец и красные хлопья чили.

Подготовим шампиньоны. Внимание мыть мы их не будем. Советую просто слегка протереть их бумажной салфеткой. Если ополоснуть их водой, то они станут водянистыми. Нарежьте вдоль пластинками.

Добавьте очищенные и нарезанные ломтиками грибы в большую салатницу и залейте полученным соевым маринадом с зеленью. Перемешайте, чтобы грибы хорошо покрылись соусом.

Миску с маринованными шампиньонами в соевом соусе ставим в холодильник на 30 минут. Конечно, можно подержать и дольше.

Подавайте салат из маринованных грибов, посыпав свежей петрушкой и сбрызнув оливковым маслом. Вы можете хранить маринованные грибы 2 дня в герметичной посуде в холодильнике.

Буду рада, если этот рецепт маринованных шампиньонов в соевом соусе вам понравился и пригодится.