МЕНЮ

Медовик с орехами. Пошаговый рецепт с фото

1_медовик с орехами

Медовик с орехами – простой домашний тортик, но какой же он вкусный. Сегодня мы будем готовить очень, я бы сказала, супер ореховый медовик, в котором орехи будут добавлены не только в крем, но и в тесто. Сочетание медово-ореховых коржей в тандеме с нежным сливочным кремом подарит вам незабываемые минуты райского наслаждения.

Ингредиенты для теста:

  • 2 стакана муки,
  •  40 гр. меда,
  •  100 гр. сахарной пудры,
  •  200 гр. молотых грецких орехов,
  •   5 яиц,
  • 50 гр. сливочного масла,
  •  1 ч. ложка пищевой соды

Ореховый крем:

  •  200 гр. сливочного масла,
  •  8 столовых ложек сахарной пудры,
  •  5 желтков,
  • 200 гр. грецких орехов,
  • 1 стакан сливок 30% жирности,
  • 1 пакетик ванилина

  Для украшения:

  • 100 гр. вареной сгущенки,
  • 50 гр. грецких орехов,
  • 100 гр. сливочного масла

Медовик с орехами — рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление медовика с орехами.

На водяной бане растворите сливочное масло. В миску вбейте яйца. Всыпьте сахар. Взбейте венчиком. Орехи измельчите в чаше блендера. Добавьте орехи в яичную массу. Добавьте мед, соду и остывшее сливочное масло.

Замешайте тесто. Поставьте миску с ним в холодильник на 12 часов. Тесто должно как следует охладиться. Поэтому тесто, как правило, для этого медовика желательно готовить с вечера, чтобы утром начинать печь коржи.

6_медовик с орехами

По истечении этого времени разделите массу примерно на 12 частей (это будет количество коржей). Тесто для медовика получается достаточно жидким, поэтому ножом протягиваем его на антипригарный пергамент.

7_медовик с орехами

Выпекайте коржи с медом и орехами недолго — примерно по 5 минут при 180 ° C.

8_медовик с орехами

По мере готовности выкладывайте коржи стопочкой.

Приготовьте крем. Сливки взбейте до пышных пиков. Мягкое сливочное масло нарежьте кубиками и выложите в миску. Добавьте ванилин, сахарную пудру, яичные желтки. Взбейте все миксером до получения однородной массы. После этого добавьте мелко нарезанные или перемолотые в блендере грецкие орехи и взбитые сливки. Перемешайте крем еще раз.

9_медовик с орехами

Полученным кремом перемажьте медовые коржи.

10_медовик с орехами

Один корж поломайте руками. Измельчите в чаше блендера в крошку. Полученной крошкой обсыпьте бока медовика.

Для оформления торта приготовьте помадку-крем из вареной ириски. Вареную сгущену

переложите в миску. Добавьте растопленое на водяной бане остывшее сливочное масло. Взбейте

миксером. Полейте помадкой торт. Посыпьте медовик рублеными грецкими орехами.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт медовика с орехами вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить карамельный медовик.

1_медовик с орехами

4_медовик с орехами

3_медовик с орехами

2_медовик с орехами

5_медовик с орехами

Оцените рецепт

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(7 голосов, в среднем: 4.3 из 5)

Рекомендуемые рецепты

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Send this to a friend