Медовый пляцок с орехами. Пошаговый рецепт с фото

Медовики восхитительны на вкус и красивы внешне. Сегодня вашему вниманию хочу предложить медовый пляцок с орехами, рецепт которого покорит сердце даже самого требовательного сладкоежки.

Ингредиенты для медовых коржей:

• 300 грамм муки,
• 100 грамм сахарной пудры,
• 0,5 чайной ложки пищевой соды,
• 0,5 чайной ложки разрыхлителя,
• 100 грамм сливочного масла,
• 1 яйцо,
• 1 столовая ложка жидкого меда

Грильяж из лесных орехов:

• 50 грамм измельченных орехов,
• 12 граммов сливочного масла,
• 10 грамм сахарной пудры,
• 2 столовые ложки меда

Крем:

• 800 мл. молока,
• Пакетик ванильного сахара,
• 2 ванильных пудинга,
• 2-3 столовые ложки сахара,
• 4 желтка,
• 1 столовая ложка крахмала,
• 340 грамм сливочного масла

Также потребуется:

• 18 штук больших имбирных пряников

Медовый пляцок с орехами – рецепт

Просейте муку через сито на доску. Добавьте все другие ингредиенты теста. Разомните все руками до получения однородного теста. Готовое тесто разделите на 2 равные части.

Первую часть теста раскатайте, поместите на противень, наколите в нескольких местах вилкой и запекайте до подрумянивания при температуре 180 ° C около 15 минут. Готовый корж достаньте и остудите.

Другую часть теста также выложите на противень. Проколите вилкой и испеките до готовности.

А пока приготовьте ореховую глазурь или грильяж.

В кастрюле растопите сливочное  масло, сахар и мед. Затем добавьте к ним рубленые лесные орехи. Нагрейте около 5 минут.

Готовую глазурь нанесите на второй медовый корж. Остудите.

Готовим крем. Половину молока вскипятите с сахаром. Во второй части растворите пудинг, муку и яичные желтки. Готовую смесь залейте кипящим молоком. Проварите, помешивая, крем до загустения. Остудите заварной крем до 40-30 С. Натрите масло на терке. Постепенно добавляйте его в пудинг (крем), не переставая взбивать. По желанию в крем можно добавить любой ароматизатор.

Сборка пляцка. Первый корж смажьте половиной сливочного крема. Выложите рядами печенье.

Снова нанесите крем. Накройте вторым медовым коржом, на который был нанесен ореховый грильяж. Поставьте медовый пляцок в холодильник на 10-2 часов.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт медового пляцка с орехами вам понравился и пригодится.

Медовый пляцок с орехами. Фото