Налистники с творогом в духовке. Пошаговый рецепт с фото

Эти домашние налистники с творогом в духовке – традиционное блюдо украинской кухни. Представляют собой тонкие блинчики, свернутые в трубочку с пикантной сырной начинкой и запеченные в духовке до золотистого цвета и восхитительной нежности. Если вы жаждете вкусной еды на завтрак, обед или ужин, они вам понравятся. Действительно их очень приятно есть!

Тесто для украинских налистников традиционно готовят из муки, яиц, молока, воды и щепотки соли. В начинку входят творог, яичные желтки, немного густых сливок, несколько кусочков свежего укропа и щепотка соли.

После наполнения блины сворачивают и запекают в духовке. Подавайте эти восхитительные налистники теплыми с растопленным сливочным маслом, ложкой сметаны или йогурта.

Чтобы приготовить налистники с творогом в духовке или  украинские блины, вам потребуются следующие ингредиенты.

Ингредиенты для налистников:

• 4 больших яйца,
• 1 стакан цельного молока,
• 6 ст.л. воды,
• 1 стакан муки общего назначения,
• 1/2 чайной ложки соли

Для творожной начинки:

• 2 стакана творога,
• 2 яичных желтка,
• 2 чайные ложки густых взбитых сливок,
• 1/4 чайной ложки соли,
• 1 чайная ложка свежего укропа

Для жарки:

• 1/8 стакана сливочного масла
• Сметана

Налистники с творогом в духовке – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление налистников с творогом в духовке.

Разогрейте духовку до 180С.

В миске ручным миксером взбейте 4 больших яйца до легкой и воздушной массы.

Добавьте 1 стакан цельного молока, 6 столовых ложек холодной воды, 1 стакан муки общего назначения и 1/2 чайной ложки соли и взбивайте до получения однородной массы.

Нагрейте и слегка смажьте маслом сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Вылейте примерно ¼ стакана теста в форму и вращайте ее, чтобы тесто распределилось равномерно.

Готовьте налистники с одной стороны примерно 1 минуту или пока они не подрумянятся. Повторяйте, пока не получится 12 блинов, каждый раз смазывая форму маслом. Сложите готовые блины стопкой и держите их в духовке при температуре 40 С, чтобы они не остыли.

Приготовим начинку для налистников. Поместите 2 стакана творога в марлю и отожмите лишнюю влагу.

В миску добавьте творог, 2 больших яичных желтка, 2 столовые ложки густых взбитых сливок, 1/4 чайной ложки соли и 1 чайную ложку нарезанной свежей травы укропа и перемешайте.

Достаньте теплые блины из духовки и увеличьте температуру духовки до 170С.

Отделите 1 блин и положите его коричневой стороной вниз на чистую рабочую поверхность. Выложите 1 столовую ложку сырной начинки ближе к одному краю блина. Раскатайте блин поверх начинки, подворачивая каждую сторону, чтобы начинка не выпала и не образовала небольшой комок.

Наполните и раскатайте оставшиеся блины. Поместите налистники с творогом в ​​слегка смазанную маслом жаропрочную форму для запекания размером 13×9 дюймов в один слой. Смажьте налесники небольшим количеством сливочного масла.

Выпекайте налистники с творогом в разогретой духовке 20 минут.

Подавайте, пока он еще горячий, с растопленным сливочным маслом, ложкой сметаны или йогурта. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт налистников с творогом в духовке вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить тонкие блины на кефире.

Налистники с творогом в духовке. Фото