Оладьи с зеленью на кефире. Пошаговый рецепт с фото

Оладьи с зеленью на кефире – базовый рецепт вкусной закусочной выпечки, которую легко приготовить дома. Уже на базе этого рецепта можно приготовить несколько другие по вкусу оладьи, в зависимости от того, какие дополнительные ингредиенты были добавлены в тесто. Таких ингредиентов не так уж и много, и к ним можно отнести – колбасу, грибы, сыр, яйца, вареное куриное мясо, копченый бекон, зеленый горошек.

Для приготовления таких закусочных оладий сгодится любая зелень, которая есть у вас в наличии, начиная от укропа и заканчивая базиликом и тимьяном. Помните главное правило, чем разнообразнее зелень вы добавите в тесто, тем в конечном итоге ароматнее получатся у вас оладьи.

А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить оладьи с зеленью на кефире.

Ингредиенты:

• Кефир – 200 мл.,
• Зеленый лук – 30 гр.,
• Укроп – 20 гр.,
• Яйца – 2 шт.,
• Соль – по вкусу,
• Сахар – 1 ч. ложка,
• Сода – 0,5 ч. ложки,
• Петрушка – 20 гр.,
• Пшеничная мука – 300 гр.,
• Подсолнечное масло для жарки оладий,

Оладьи с зеленью на кефире – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление оладий с зеленью на кефире. В миску налейте кефир. Важно, чтобы он был комнатной температуры. Всыпьте к нему соду, соль и сахар.

Перемешайте. В отдельной миске взбейте яйца. Влейте их в кефир.

Перемешайте венчиком. Просейте через ситечко пшеничную муку в миску с кефиром.

Тесто для оладий с зеленью перемешайте венчиком до растворения комочков муки. Зелень – укроп, петрушку и зеленый лук помойте и мелко покрошите. Добавьте в миску с тестом на оладьи.

Перемешайте.

Сковороду с подсолнечным маслом разогрейте. С помощью столовой ложки выложите небольшие лепешки на горячую сковороду. На один оладий потребуется ориентировочно одна столовая ложка теста. Жарить оладьи с зеленью на кефире следует по 2 минуты с каждой стороны.

Подаются они на стол горячими со сметаной. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт оладий с зеленью на кефире вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить оладьи из кабачков с помидорами в духовке.

Оладьи с зеленью на кефире. Фото