Овсяное печенье без яиц. Пошаговый рецепт с фото

Сегодня мы приготовим вкусное и аппетитное овсяное печенье без яиц. Он придаст выпечке особый аромат и оригинальный вкус. Так что будьте готовы, что все будут спрашивать у вас этот рецепт. Огромный плюс этого блюда в том, что весь процесс приготовления и запекания займет у вас не более 30 минут. Разве это не здорово? У меня получилось 16 больших печений, по желанию можно увеличить количество всех продуктов в два-три раза, так как выпечка моментально исчезает с тарелки.

Ингредиенты

• Мука овсяная – 250 гр.,
• Жидкий мед – 100 мл.,
• Сливочное масло – 100 гр.,
• Сахар – 200 гр.,
• Имбирь сухой молотый – 1 чайная ложка,
• Порошок для выпечки – 2 чайные ложки,
• Пищевая сода – 1 чайная ложка,
• Соль – 1 щепотка

Овсяное печенье без яиц – рецепт

В глубокой посуде подходящего размера смешать все сухие ингредиенты: просеянную муку, 100 грамм сахара, молотый имбирь, соду, соль и разрыхлитель. По желанию можно добавить немного корицы.

С помощью венчика перемешайте компоненты, чтобы они соединились. Натереть на терке холодное сливочное масло. Чтобы масло не прилипало к терке, обваляйте ее в мучной смеси.

Теперь с помощью вилки соедините сухие ингредиенты с тертым маслом до состояния мелкой крошки. Также можно измельчить смесь ножом.

Влейте жидкий мед. Можно любой: липовый, цветочный, гречневый. Главное требование – мед должен быть свежим, не засахаренным.

Перемешать смесь с медом, добиваясь однородной консистенции. Слегка обмять тесто руками, буквально минуту, чтобы оно стало эластичным.

Плюс этого рецепта в том, что тесто можно использовать сразу после замеса, его не нужно охлаждать в холодильнике или ждать, пока оно настоится. Сформировать из теста небольшие шарики размером с грецкий орех. Каждую заготовку обваляйте в оставшемся сахарном песке. Выложить шарики в сахаре на противне, застеленном пергаментом, на большом расстоянии друг от друга.

Немного приплюсните каждое печенье дном стакана. Ставим противень на средний уровень духовки и выпекаем при 180 градусах 10-12 минут. Важно поймать момент. Сначала печенье поднимется, а потом растрескается и станет плоским. Когда трещинки на тесте приобретут золотисто-коричневый цвет, печенье готово.

Подцепив коржи широкой лопаткой, положите их на ровную поверхность (например, на разделочную доску или противень) и полностью остудите. Печенье станет хрустящим, с аппетитной румяной корочкой. Приятного аппетита! Буду рада, если этот рецепт овсяного печенья без яиц вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить апельсиновое печенье.

Овсяное печенье без яиц. Фото