Паштет из куриного филе. Пошаговый рецепт с фото

Паштет из куриного филе – вкусная домашняя намазка для бутербродов. Даже самый дорогой паштет от проверенного производителя не заменит вкус домашней закуски. Паштет, приготовленный своими руками, вкуснее и, несомненно, полезнее. На сайте много рецептов домашних закусок в виде паштетов.

Сегодня предлагаю вам еще один оригинальный рецепт паштета из отварного куриного филе с грецкими орехами и чесноком. Закуска получается насыщенной, нежной и ароматной.

Паштет можно наносить на ломтики свежего хлеба, блины или лепешки. Для фуршетной вечеринки можно начинить вафли или тарталетки таким куриным паштетом.

А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить паштет из куриного филе.

Ингредиенты

• Куриное филе – 300 гр.,
• Лук – 2 шт.,
• Морковь – 1 шт.,
• Грецкие орехи – 100 гр.,
• Чеснок – 2 зубчика,
• Мускатный орех – 0,25 ч. л.,
• Оливковое масло – 50 мл.,
• Куриный бульон – 100 мл.,
• Поваренная соль,
• Черный перец

Паштет из куриного филе – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать делать паштет из куриного филе.

Отварное куриное филе нарезать некрупными кусочками, переложить в чашку блендера. Добавьте к мясу ядра грецких орехов.

Отварить морковь до готовности и остудить до комнатной температуры. Добавьте в чашу блендера крупно нарезанную отварную морковь и очищенные зубчики чеснока.

Перемолоть ингредиенты в однородную смесь. При необходимости добавьте в паштет немного куриного бульона, затем снова перемешайте смесь до однородной консистенции.

 Очистите лук и нарежьте небольшими кубиками. Выложить измельченные овощи на сковороду с предварительно разогретым оливковым маслом. Периодически помешивайте и обжаривайте лук до легкого золотистого оттенка.

Добавить в паштет остывший пассерованный лук, соль и специи по вкусу. Снова перемолоть смесь блендером, добиваясь однородной консистенции паштета.

Готовый паштет из куриного филе переложите в стеклянную посуду, накройте крышкой и храните в холодильнике. Приятного аппетита! Буду рада, если этот рецепт паштета из куриного филе вам понравился и пригодится.

Паштет из куриного филе. Фото