Песочный пирог с маком. Пошаговый рецепт с фото

Песочный пирог с маком, приготовленный на основе рассыпчатого теста с невероятно вкусной маковой начинкой идеально подойдет для чаепития в кругу семьи.

Ингредиенты:

• 300 грамм пшеничной муки,
• 200 грамм холодного сливочного масла,
• 1/2 стакана сахара,
• 2 холодных яйца,
• 1 чайная ложка разрыхлителя,
• 2 чайные ложки ванильного сахара

Маковая масса:

• 300 грамм сухого мака,
• 2 столовые ложки сливочного масла,
• 150 грамм жидкого меда,
• 100 грамм сухофруктов (изюм, абрикосы, сливы, клюква),
• 50 грамм грецких орехов,
• 3 столовые ложки апельсиновой цедры,
• миндальный вкус

Песочный пирог с маком – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление песочного пирога с маком.

В большую миску высыпьте муку, добавьте нарезанное холодное масло, яйца, сахар, разрыхлитель и ванильный сахар.

Замесить тесто и разделить его пополам. Заверните каждый из них в фольгу и положите в холодильник.

Высыпьте мак в кастрюлю и добавьте два стакана воды. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 5 минут. Процедите мак через сито с небольшими отверстиями, а когда вся вода стечет, измельчите мак в кофемолке (лучше всего сделать это дважды).

Мелко нарезаем орехи и цедру апельсина, сухофрукты нарезаем небольшими кубиками. Добавляем их к маку. Также добавляем мед, топленое сливочное масло и миндальный ароматизатор. Тщательно перемешайте.

Одну часть теста нарежьте ломтиками и застелите дно формы для торта диаметром 26 см. Высыпьте маковую смесь на тесто и равномерно распределите.

Вторую половину теста слегка раскатайте и нарежьте полосками. Поместите их внахлест на

Маковую начинку.

Поставьте пирог в разогретую духовку и выпекайте около 40-45 минут при температуре 180 градусов.

После остывания посыпьте торт сахарной пудрой.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт песочного пирога с маком вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить песочный пирог с малиной и безе.

Песочный пирог с маком. Фото