Пирог с сосисками и сыром. Пошаговый рецепт с фото

Пирог с сосисками и сыром, пошаговый рецепт которого хочу вам предложить сегодня, меня всегда выручает в том случае, если мои домашние требуют пиццу, а времени на ее выпечку совершенно нет. В качестве альтернативы я им предлагаю этот наливной пирог на кефире с сосисками и сыром, и они всегда на него соглашаются. В результате того, что этот пирог готовится на скорую руку и предполагает минимум трудозатрат, в народе его также называют ленивым, но это никак не влияет на его вкус. Очень и очень вкусный пирог. В качестве быстрого перекуса или в момент прихода нежданных гостей, этот рецепт пирога на кефире с сыром и сосисками становится настоящей палочкой-выручалочкой.

Какой же на вкус пирог? Лично мне по вкусу он напоминает омлет, и приготовить его можно не только в духовке, но и на сковороде. Данный пирог готовится на основе теста на кефире, в которое добавляются сосиски и сыр. Сыр в процессе выпечки расплавится в тесте и сделает его еще более нежным и ароматным.

Закусочный пирог с сыром и сосисками приготовить очень просто, в подтверждение тому пошаговый рецепт, представленный ниже. По такому рецепту можно приготовить также и заливной пирог на кефире с сардельками, копченой курицей или ветчиной.

Ингредиенты:

• Сосиски – 200 гр., 
• Сыр твердый – 100 гр., 
• Плавленые сырки – 1 шт., 
• Кефир – 1 стакан, 
• Яйца – 2 шт., 
• Разрыхлитель теста – 0,5 упаковки, 
• Мука пшеничная – 2 стакана, 
• Подсолнечное масло для смазывания формы. 

Пирог с сосисками и сыром – рецепт

Твердый сыр и плавленый сырок натрите на крупной терке.

С сосисок снимите упаковки. Нарежьте тонкими кружками.

В миску, в которой будете готовить тесто для пирога с сосисками и сыром, влейте кефир.

Вбейте яйца.

Яйца с кефиром перемешайте венчиком до однородной консистенции.

Чтобы пирог получился более рыхлым и пышным, добавьте разрыхлитель теста в количестве, указанном в ингредиентах или погасите чайную ложку соды уксусом.

Введите в тесто просеянную пшеничную муку.

Венчиком перемешайте тесто на кефире для пирога до полного исчезновения комочков муки.

Тесто для пирога на кефире сосисками и сыром должно получиться жидким, как на оладьи. В миску с тестом выложите тертый плавленый и твердый сыр.

Осталось добавить в тесто измельченные сосиски.

Теперь тесто перемешайте.

Для выпечки этого наливного пирога можно использовать как круглую, так и квадратную форму. Тефлоновую форму застелите бумагой для выпечки, смажьте ее маслом. Формы из стекла и керамики можно не застилась бумагой, а просто смазать растительным маслом. Форму подберите так, чтобы слой теста был на уровне 2 см., в противном случае есть большая вероятность того, что он плохо пропечется и в середине останется жидким.

Вылейте в форму тесто и разровняйте его ровным слоем. Форму с пирогом поставьте на среднюю полку духовки, нагретую до 180С.

Выпекайте пирог с сосисками и сыром в духовке на протяжении 30 минут. Готовность пирога проверьте деревянной шпажкой.

После извлечения из теста она должна оставаться сухой, без следов жидкого теста. Дайте пирогу немного остыть, после чего подавайте к столу. Если вы хотите приготовить этот пирог на сковороде, то сделав тесто по этому рецепту, вылейте его на горячую сковороду с  маслом. Сковороду накройте крышкой.

Примерно через пять минут переверните пирог на другую сторону. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт пирога с сосисками и сыром вам понравится. Рекомендую приготовить также и пирог с грибами и сыром в духовке.

Пирог с сосисками и сыром. Фото