Пирожки из слоеного теста с грибами и яйцом. Пошаговый рецепт с фото

Пирожки из слоеного теста с грибами и яйцом – отличная идея для быстрого перекуса и как дополнение к любому первому блюду. Особенно вкусны они с красным борщом. Готовятся такие слоеные пирожки быстро.

Тесто для этих пирожков вы можете, как купить в супермаркете, так и приготовить самостоятельно в домашних условиях. Яйца, колбаса и грибы прекрасно сочетаются в хрустящем тесте. Попробуйте, это, действительно, очень вкусно.

Грибы для таких слоек можно взять разные. Вешенки, шампиньоны, жареные лесные грибы – все они отлично подходят для приготовления таких пирожков.

Ингредиенты:

• 1 упаковка слоеного бездрожжевого теста,
• 8 перепелиных яиц,
• 300 гр. грибов шампиньонов,
• Пару веточек свежей петрушки,
• 300 гр. колбасы,
• 1 яйцо для смазывания пирожков,
• Кунжут для посыпки,
• Столовая ложка измельченной петрушки,
• Соль, перец, масло

Пирожки из слоеного теста с грибами и яйцом – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление пирожков из слоеного теста с грибами и яйцом. Вымойте грибы шампиньоны. Обсушите их, разрежьте пополам, а затем нарежьте дольками. Обжарьте на растительном масле до готовности. В конце жарки приправьте по вкусу солью и перцем.

Колбасу нарежьте и обжарьте в масле.

Петрушку помойте и мелко порубите. Сварите перепелиные яйца вкрутую, затем остудите и очистите от кожуры.

Слоеное тесто разрежьте на 8 равных квадратов. Это будут заготовки будущих слоеных пирожков. В середину каждого квадрата поместите порции грибов, 2-3 ломтика колбасы и по одному перепелиному яйцу. Посыпьте все это петрушкой.

Сформируем конверты, как показано на фото. Уголки теста приплюсните пальцами, чтобы по время выпечки пирожки не раскрылись. Выложите пирожки с колбасой, яйцами и грибами на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смажьте взбитым яйцом, а затем посыпьте кунжутом.

Отправьте противень с пирожками в духовку. Выпекайте их около 20 минут при 180 °C, пока тесто не станет золотисто-коричневым. Достаньте их из духовки, остудите и подавайте на стол. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт пирожков из слоеного теста вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить пирожки эмпанадас.