Пирожки с яблоками в духовке. Пошаговый рецепт с фото

Пирожки с яблоками в духовке у меня всегда почему-то ассоциируются с домашним уютом и теплом. Наверное, это воспоминания из детства. Я очень любила те дни, когда мама начинала готовить пирожки.

Сегодня я хочу поделиться с вами простым рецептом дрожжевых пирожков с яблоками. В яблочную начинку можно помимо яблок и сахара добавить такие ингредиенты, как кусочки тыквы, курагу, изюм, чернослив, мак, финики, кокосовую стружку, творог, вишню, грушшу, орехи.

Каждая и этих начинок будет вкусной по-своему. Тесто для наших пирожков будет классическим. Приготовим его с яйцами на молоке. Тесто для пирожков с яблоками в духовке получится нежным, воздушным и ароматным.

Ингредиенты:

• Сахар – 3 ст. ложки,
• Сухие дрожжи – 1 пакетик весом 11 гр.,
• Мука – 600-700 гр.,
• Молоко – 300 мл.,
• Сливочное масло – 100 гр.,
• Яйца – 2 шт.,
• Ванилин – 1 пакетик,
• Соль – 1/4 ч. ложки,
• Корица  – 1 ч. ложка,
• Яблоки – 5 шт.,
• Яйцо для смазывания пирожков

Пирожки с яблоками в духовке – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление пирожков с яблоками в духовке. Сливочное масло растопите на водяной бане. Влейте его в сотейник с молоком.

Добавьте яйца, сухие дрожжи, ванилин и соль. Все хорошо размешайте до получения однородной массы.

Всыпьте муку. Замесите тесто.

Теперь готовое тесто нужно оставить подходить. Для этого миску накрываем полотенцем, а тесто оставляем в теплом месте. Пока дрожжевое тесто для пирожков с яблоками будет подходить, приготовим начинку для пирожков. Для ее приготовления яблоки помойте. Очистите от шкурки. Нарежьте мелкими кубиками.

Выложите в небольшую миску. Всыпьте к ним сахар и корицу.

Перемешайте.

 Выложите на сковороду и потушите не более 5 минут, помешивая, чтобы мякоть стала более мягкой.

Все, тесто уже подошло и начинка готова, а это значит, что можно начинать лепку пирожков.

Тесто разделите на 18 частей. Из одной части катайте колобок. Скалкой сделайте из него лепешку.

Выложите по центру начинку из яблок.

Края соедините, и защипните пальцами.

Выложите пирожки с яблоками на противень застеленный пергаментом. Смажьте пирожки взбитым яйцом. Поставьте в разогретую до 180С духовку. Выпекайте на протяжении 15 минут.

Как только они подрумянятся и станут золотистыми, достаньте их из духовки.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт пирожков с яблоками в духовке вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить пирожки из слоеного теста с грибами и яйцом.