Пирожки с повидлом в духовке. Пошаговый рецепт с фото

Простые и вкусные пирожки с повидлом в духовке, которые готовятся быстро, а получаются невероятно вкусными и воздушными, понравятся всем без исключения. В качестве начинки вы можете использовать не только повидло, но и любое густое варенье.

Ингредиенты:

• 250 гр. пшеничной муки,
• 7 гр. свежих дрожжей (или 3,5 г сухих),
• 1 щепотка соли,
• 125 мл. молока,
• 1 желток,
• 40 гр.растопленного сливочного масла или 30 мл растительного масла,
• 55 гр. сахара,
• 1 чайная ложка ванильного сахара

Ингредиенты для начинки:

• густой джем,
• яичный белок для смазывания

Глазурь:

• 1/4 стакана сахарной пудры,
• 1-2 столовые ложки горячей воды или лимонного сока (я использовала воду и сок)

Пирожки с повидлом в духовке – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление пирожков с повидлом в духовке.

Готовим опару. В миске или кружке соедините растолченные дрожжи, 2 столовые ложки теплого, но не горячего молока), 1 столовую ложку сахара и 1 столовую ложку пшеничной муки. Накройте его тканью и дайте постоять 10 минут.

Поместите муку, сахар и соль в миску, затем влейте дрожжевой раствор (опару) и остальное молоко. Все вместе тщательно вымесить в эластичную массу – медленно вливая растопленное сливочное или масло. Также добавьте желток. Накройте тесто тканью и оставьте в теплом месте примерно на 90 минут, чтобы оно поднялось. Замешанное тесто не должно липнуть к рукам.

Формируем пирожки. Старайтесь делать их одинакового размера.

Поднявшееся тесто немного перемешайте и разделите на 8 частей, так чтобы каждая часть весила около 60гр. Сформируйте из каждой части круглый шар, который нужно приплюснуть. В центр положите 1 столовую ложку густого повидла.

Соедините края пирожков и придайте им овальную форму. Выложить пирожки с повидлом из дрожжевого теста на противень, предварительно застеленный пекарской бумагой, накрыть и оставить на 30-40 минут, чтобы они поднялись.

Тесто можно приготовить вечером, а утром сформировать и испечь.

Поместите пирожки с повидлом из дрожжевого теста в слегка разогретую духовку и выпекайте 18-20 минут при 180 градусах. Приготовьте глазурь, энергично смешав сахарную пудру с горячей водой или лимонным соком. Полейте ею горячие пирожки.

Помните, что их можно заморозить. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт пирожков с повидлом в духовке вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить пирожки с курицей и капустой.

Пирожки с повидлом в духовке. Фото