Польское печенье «Мазурка». Пошаговый рецепт с фото

Сегодня я предлагаю испечь вам польское печенье «Мазурка». По сути это печенье представляет собой нежный классический бисквит с добавлением сухофруктов и орехов. Из орехов можно взять грецкие орехи, миндаль, лесные орехи. Из сухофруктов берут курагу, изюм, клюкву, чернослив.

Ингредиенты:

• 1 стакан муки,
• 1 стакан сахара,
• 1 стакан орехов,
• 1 стакан изюма,
• 2 яйца,
• 1,5 ч.л. разрыхлителя

Польское печенье «Мазурка» – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление печенья «Мазурка». Яйца вбейте в миску. Всыпьте к ним сахар. Яйца взбейте с сахаром до получения пышной пенки.

Пшеничную муку смешайте с разрыхлителем и просейте через сито. Всыпьте небольшими порциями в яичную массу, постоянно при этом перемешивая ее.

Изюм промойте тёплой водой. Обсушите его салфетками. Орехи и курагу мелко порубите ножиком. Добавьте в тесто измельчённые орехи, изюм и курагу.

Перемешайте тесто, чтобы изюм и орехи распределились в нем равномерно. Форму застелите бумагой для выпечки. Смажьте дополнительно растительным маслом. Вылейте тесто. Разровняйте его лопаткой.

Разогрейте духовку до 180 градусов, выпекайте пирог «мазурка» с изюмом и орехами в духовке около 20-25 минут.

Готовый пирог выложите на тарелку. Посыпьте сахарной пудрой. Нарежьте на квадратики или ромбики. Подавайте с чаем или кофе. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт польского печенья «Мазурка» вам понравился и  пригодится. Рекомендую приготовить торт «Рафаэлло» из печенья без выпечки.

Польское печенье «Мазурка». Фото