Пшеничный хлеб с семенами льна и подсолнечника. Пошаговый рецепт с фото

Пушистый, долго хранящийся домашний пшеничный хлеб с семенами льна и подсолнечника, что может быть вкуснее и полезнее. Очень легко и быстро готовится. Он имеет прекрасный вкус! Приготовив однажды такой хлеб, вы будете его готовить снова и снова. Особенно такой хлеб нравится деткам.

Ингредиенты:

• 1 кг. муки пшеничной,
• 1 ч. ложка соли,
• 1 столовая ложка сахара,
• 1 яйцо,
• 100 гр. свежих дрожжей,
• горсть льняного семени,
• горсть или две семечки подсолнуха,
• полгорсти пшеничных отрубей,
• 3 стакана теплой воды

Пшеничный хлеб с семенами льна и подсолнечника – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление пшеничного хлеба с семенами подсолнечника и льна.

Растворите дрожжи в 1 стакане теплой воды. Смешать все ингредиенты (включая растворенные дрожжи) миксером с хлебными насадками (спиральными крюками). Перемешивайте примерно 10 минут. Как вариант, можно замесить тесто вручную.

Переложить массу в большую миску, смазанную небольшим количеством подсолнечного или оливкового масла, накрыть тканью или тетра-салфеткой и поставить в теплое место на 20 минут. Тесто для хлеба обязательно должно быть хорошо вымешано, такой хлеб получится в разы вкуснее.

Если у вас есть духовка с функцией расстойки, можно поставить блюдо с тестом в духовку.

После того, как тесто поднялось, стоит его сложить, чтобы структура хлеба была лучше. Если у вас нет времени, вы можете пропустить этот шаг.

Смажьте формочки маслом. В моем случае это две формы (одна 28х15 см, другая 39х12 см) или три формы (две 30х11 см, третья 23х13 см). Разлить тесто по формочкам, накрыть и оставить еще на 20 минут для подъема.

Тем временем разогрейте духовку до 200 градусов.

Выпекать в предварительно разогретой духовке (нагрев верх-низ, без конвекции):

– первые 10 минут при 200 градусах,

– затем снизить температуру до 180 градусов и выпекать еще 50 минут.

Охладить готовый пшеничный хлеб на решетке. Приятного аппетита! Буду рада, если этот рецепт пшеничного хлеба с семенами льна и подсолнечника вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить пшеничный цельнозерновой хлеб.

Пшеничный хлеб с семенами льна и подсолнечника. Фото