Пышные сырники с манкой на сковороде. Пошаговый рецепт с фото

Сегодня мы рассмотрим, как приготовить пышные сырники с манкой на сковороде. Невероятно нежные, вкусные и золотистые сырники отлично держат форму и не разваливаются, причём наличие в них манной крупы совершенно не чувствуется.

При желании в тесто можно добавить изюм или другие сухофрукты. Готовые сырники можно подавать со сметаной, кисло-сладким соусом, сгущенкой, кленовым сиропом или шоколадом. С любым из этих дополнений они будут вкусными.

Ингредиенты:

• Творог – 400 гр.,
• Манная крупа – 3 ст. ложки,
• Сахар – 3 ст. ложки,
• Яйцо – 1 шт.,
• Мука – 3 ст. ложки,
• Ванилин – 1 пакетик,
• Молотая корица – 0,25 ч. ложки,
• Подсолнечное масло – 100 мл.,

Пышные сырники с манкой на сковороде – рецепт

Соедините куриное яйцо, сахар, ванилин и молотую корицу в глубокой миске.

Взбейте смесь венчиком так, чтобы сухие ингредиенты полностью смешались с куриным яйцом.

Затем всыпьте манную крупу. Массу для пышных сырников перемешайте и оставьте на 15 минут, чтобы манная крупа набухла.

Когда манная крупа набухнет, добавьте основной ингредиент – творог. При желании его можно предварительно протереть через сито или разбить до однородной консистенции погружным блендером.

В последнюю очередь всыпьте просеянную пшеничную муку высшего сорта. Количество муки может варьироваться в зависимости от клейковины и жирного творога, из которого вы будете делать сырники.

Тщательно перемешав все ингредиенты, замесите однородное тесто. Оно должно быть однородным и легко собираться в один ком.

 Смочите руки в холодной воде, сформируйте из готового теста круглые сырники одинакового размера. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 12 штук.

Налейте на сковороду с антипригарным покрытием рафинированное растительное масло, дайте ему нагреться. Осторожно выложите их на сковороду с маслом.

Обжарьте сырники с творога и манки на сковороде до золотистой корочки. Затем с помощью лопатки переверните их на другую сторону и тоже обжарьте до готовности.

Выложить готовые сырники с манкой на блюдо. Посыпьте сахарной пудрой и украсьте свежими ягодами. Подавайте в теплом виде к кофе или чаю.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт пышных сырников с манкой на сковороде вам понравится и пригодится. Рекомендую приготовить кокосовые сырники.