МЕНЮ

Рыбный паштет из толстолобика. Пошаговый рецепт с фото

7_рыбный паштет из толстолобика

Если вам хочется чего-нибудь вкусного и оригинального из свежей рыбки, то возьмите на заметку рыбный паштет из толстолобика. Вкус у этого паштета получается несколько иным, нежели у классических рыбных котлет, ведь в нем будут присутствовать свежие овощи. Рыбный паштет из толстолобика, который сегодня мы рассмотрим, по своей технологии приготовления очень похож на рыбную запеканку. Но как бы вы ни назвали это рыбное блюдо, мене вкусным и аппетитным оно не станет. Такой рыбный паштет идеально подойдет в качестве намазки на хлеб, и как начинка для тарталеток и фаршированных яиц. Попробуйте, это очень вкусно.

Ингредиенты:

  • Толстолобик весом около 3 кг,
  • 1 яйцо,
  • 1 зубчик чеснока,
  • 1 сладкий болгарский перец,
  • 1/2 красной луковицы,
  • 3 столовые ложки панировочных сухарей,
  • пучок укропа,
  • 1 столовая ложка лимонного сока,
  • 1 чайная ложка молотого сладкого перца,
  • щепотка мускатного ореха,
  • соль и перец – по вкусу

Рыбный паштет из толстолобика – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление рыбного паштета из толстолобика.

Толстолобика очистите от чешуи и внутренностей. Промойте выпотрошенную тушку под струей холодной воды. Сделав надрез на спинке, снимите с него шкуру. Срежьте филе позвоночника. Мясо выложите в пакет. Сбрызните лимоном соком и отправьте в морозильную камеру, чтобы оно подмерзло, так его будет легче перемалывать. Как только филе слегка примерзнет, пропустите его через мясорубку.

2_рыбный паштет из толстолобика

Лук очистите, нарежьте небольшими кубиками. Вымойте перец, обсушите, удалите косточки и нарежьте мелкими кубиками. Укроп промойте, обсушите и мелко нарежьте. Все нарезанные ингредиенты выложите в миску с рыбным фаршем из толстолобика. Вбейте яйцо, панировочные сухари, выдавленный через пресс зубчик чеснока и специи: соль, перец, молотый сладкий перец и мускатный орех.

3_рыбный паштет из толстолобика

Тщательно перемешайте массу рукой, а затем переложите ее в небольшую форму (18 см x 8 см), выложенную бумагой для выпечки.

4_рыбный паштет из толстолобика

Запекайте рыбный паштет в духовке, разогретой до 180 градусов 40-50 минут. Остудите. Храните в холодильнике.

6_рыбный паштет из толстолобика

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт рыбного паштета из толстолобика в духовке вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить маринованный толстолобик в домашних условиях.

7_рыбный паштет из толстолобика

Рыбный паштет из толстолобика. Фото

1_рыбный паштет из толстолобика

Оцените рецепт

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(2 голоса, в среднем: 5 из 5)

Рекомендуемые рецепты

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *