Сангрия на красном вине с персиками, апельсинами и лимонами. Пошаговый рецепт с фото

Сангрия – известный слабоалкогольный напиток, который готовится из красного сухого вина с добавлением фруктов, а также небольшого количества бренди или ликёра. Родиной этого красочного напитка является солнечная Испания. Поскольку очень чёткого и строгого рецепта приготовления сангрии нет, её часто называют «винной окрошкой» и по внешнему виду она и действительно напоминает это блюдо.

Такой напиток можно приготовить из разнообразных фруктов: лаймы, лимоны, апельсины, клубника, виноград, персики, яблоки, ананасы и даже дыни. Его вкусовые качества, при этом, будут меняться в зависимости от используемых фруктов и крепких алкогольных наполнителей.

Для приготовления сангрии также добавляют разнообразные специи, такие например, как мускатный орех, имбирь, мята, корица и гвоздика. Они вносят особые нотки в напиток, а также делают «богаче» сам вкус.

Этот рецепт позволяет приготовить один из видов фруктовой сангрии. Без использования бренди или ликера такой рецепт сложно назвать классическим, но всё же он имеет место быть. В качестве подсластителя в него используют сахар, мёд или же гренадин.

В летний период времени сангрию лучше подавать охлажденной, а в зимнее, наоборот – тёплой.

Сангрия на красном вине с персиками, апельсинами и лимонами это лёгкий и простой в исполнении коктейль, который станет отличным поводом, чтобы собрать друзей на посиделки.

Ингредиенты:

• Красное сухое вино — 1 бутылка (объёмом 1 литр),
• Апельсин — 2 шт.,
• Лимон — 2 шт.,
• Персик — 2-3 шт.,
• Сахар — 1/2 стакана,
• Мед — 1 столовая ложка,
• Корица — 1 шт. (палочка),
• Гвоздика — 4-6 шт. (бутонов),

Сангрия на красном вине с персиками, апельсинами и лимонами – рецепт

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Помойте все фрукты в холодной воде и выложите на полотенце, чтобы они просохли. При помощи овощечистки срежьте кожуру с апельсинов. В небольшую кастрюлю положите апельсиновую цедру и всыпьте туда сахар. Пусть всё постоит 15-20 минут.

По истечению этого времени влейте в кастрюлю воду.

Затем положите туда все специи, а именно корицу и гвоздику.

Основой сангрии является сухое красное вино, именно оно определяет весь вкус. Поэтому, советую выбирать достаточно качественное, но не марочное вино. Вылейте его в кастрюлю и поставьте её на медленный огонь на плиту. Прогрейте жидкость до полного растворения сахара, но не доводите до кипения. Как только всё хорошо смешается – снимите ёмкость с конфорки.

Добавьте в напиток немного мёда и перемешайте ложкой.

Ошпарьте лимоны крутым кипятком.

Порежьте их тонкими кружочками. Для подачи напитка предлагаю использовать большой стеклянный кувшин, поскольку с него будет удобно наливать. Положите порезанные лимоны в кувшин.

Апельсины также нарезаем на тонкие кружочки и выкладываем к лимонам.

Персики разрезаем на четвертинки, а затем – на дольки, косточки выбрасываем. Лучше всего брать персики твердые, которые будут держать форму. Кладём их к цитрусовым.

При помощи шумовки или ложки достаньте кожуру апельсина из кастрюли. Перелейте тёплое вино со специями в кувшин.

Накройте горлышко кувшина силиконовой крышкой или пищевой плёнкой. После полного остывания переместите напиток в холодильник, чтобы он настоялся. Подавайте сангрию обязательно в охлаждённом виде, можно даже с кубиками льда. Сангрия на красном вине с персиками, апельсинами и лимонами готова! Наслаждайтесь этим напитком в приятной компании. Рекомендую приготовить  напиток банан с корицей.

Сангрия на красном вине с персиками, апельсинами и лимонами. Фото