Селедочный паштет в домашних условиях. Пошаговый рецепт с фото

Приготовить вкусный селедочный паштет в домашних условиях может каждый желающий, главное, подобрать правильный рецепт. На сегодняшний день рецептов паштетов из слабосоленой сельди в сети собралось большое количество. Самый известный во всем мире селедочный паштет – это еврейский форшмак.

Пользуются популярностью рецепты селедочного паштета с яблоками, плавленым сыром, картошкой, луком, сметаной, яйцами, батоном, сливочным маслом. Каждый из этих рецептов будет вкусен и индивидуален. Из этого большого количества рецептов каждый любитель селедки и блюд из нее может выбрать себе паштет по вкусу.

Сегодня мы будем готовить паштет из селедки в домашних условиях из слабосоленой селедки с добавлением сливочного масла, яиц, батона и лука. Паштет получается нежным, мягким, однородной консистенции, густым и очень вкусным, с нежным сливочным ароматом.

Очень вкусен такой паштет в качестве намазки на бутерброды, особенно, если готовятся они из бородинского или черного ржаного хлеба. Паштет из сельди можно использовать и как начинку для фаршированных яиц, корзиночек, профитролей, тарталеток.

А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить селедочный паштет в домашних условиях.

Ингредиенты:

• Селедка слабосоленая – 1 шт.,
• Батон 4-5 кусочков,
• Сливочное масло – 150 гр.,
• Яйца – 3 шт,
• Репчатый лук – 2 шт.,
• Молоко – 50 мл.,
• Соль – по вкусу,

Селедочный паштет в домашних условиях – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление селедочного паштета в домашних условиях.

Батон или белый хлеб нарежьте ломтиками. Для приготовления этого селедочного масла или паштета можно использовать и черствый хлеб. Выложите кусочки хлеба (батона) в миску. Залейте молоком.

Оставьте на 10 минут, чтобы он размяк. Слабосоленую сельдь разберите на филе. Филе выложите в миску. Залейте молоком. Тоже оставьте, чтобы рыба пропиталась молоком на несколько минут.

Филе селедки, замоченное в молоке, пропустите через мясорубку.

Прокрутите через мясорубку также и батон (белый хлеб).

Луковицу очистите. Нарежьте лепестками. Вареные яйца разрежьте на 4 части. Сливочное масло нарежьте кубиками.

Яйца, масло и лук перекрутите также через мясорубку, как и все предыдущие компоненты селедочного паштета.

Все компоненты паштета перемешайте вилкой или лопаткой.

Готовый паштет из слабосоленой селедки переложите в чистую банку. Закройте его крышкой, чтобы к нему не поступал воздух. Храните готовый паштет в холодильники или в любом другом холодном месте. В холодильнике паштет может храниться около одной недели. Но поверьте, он настолько вкусный, что исчезает буквально в первые два дня после приготовления.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт селедочного паштета в домашних условиях вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить паштет из лосося.

Селедочный паштет в домашних условиях. Фото