Шоколадный торт с пудингом «Трио». Пошаговый рецепт с фото

Шоколадный торт с пудингом «Трио» – это невероятно вкусный торт, в основе которого будет лежать шоколадный бисквит и два вида нежного воздушного крема, приготовленного на основе пудинга. Торт понравится в первую очередь всем, кто любит торты с большим количеством крема.

форма 24×24 см

Бисквит верхний:

• 2 яйца,
• 1/3 стакана сахара,
• 1/2 стакана муки,
• 1 чайная ложка разрыхлителя,
• 2 плоские ложки какао,
• пунш: охлажденный растворимый кофе.

Масса пудинга:

• 750 мл молока,
• 2 сливочных или ванильных пудинга,
• 1 кубик (250 г) сливочного масла/маргарина

Кремовая масса:

• 400 мл сливок 36%,
• 1/2 стакана сахарной пудры,
• 2 чайные ложки растворимого кофе,
• 2 столовые ложки желатина,
• 1/3 стакана кипятка,
• тертый темный шоколад для посыпки сверху

Шоколадный торт с пудингом «Трио» – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление шоколадного торта с пудингом.

Яйца взбить с сахаром до пышного крема. Перемешивая, постепенно добавить просеянную муку и какао-порошок. Перемешать быстро, но осторожно. Переложите тесто в форму, застеленную пекарской бумагой. Выпекать при 180 градусах около 25 минут. Когда бисквит остынет, залейте его кофе.

Растворить пудинги в половине стакана молока, оставшееся молоко вскипятить (подсластить 2 столовыми ложками сахара, если пудинги не подслащены). В кипящее молоко влить растопленные пудинги, варить, помешивая. Оставьте пудинг остывать. Масло взбить миксером, постепенно добавить остывший пудинг, перемешать до получения однородной консистенции. Выложить готовую массу на бисквит. Поставить в холодильник, дать пудинговой массе начать схватываться.

Желатин растворить в кипятке. Оставьте остывать. Остывшие сливки взбить миксером, добавить сахар и кофе, перемешать. Добавить растопленный остывший желатин, перемешать. Быстро вылить массу на слой пудинга. Сверху торт посыпать тертым шоколадом. Верните его в холодильник для полного застывания.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если рецепт шоколадного торта с пудингом вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить бисквитный торт с джемом и желе «Амелия».

Шоколадный торт с пудингом «Трио». Фото