Слоеные трубочки со взбитыми сливками. Пошаговый рецепт с фото

Предлагаю на Пасху такой десерт – слоеные трубочки со взбитыми сливками. Просто и очень вкусно, понравится и детям, и взрослым.

Рожки из слоеного теста (также известные как итальянские кремовые рожки) — это восхитительные слоеные пирожки, обернутые вокруг металлического рожка и запеченные до золотистого цвета и слоеного состояния. Эти маленькие чудеса из пяти ингредиентов можно наполнить взбитыми сливками, заварным кремом или глазурью из сливочного крема.

Рецепт слоеных трубочек со взбитыми сливками очень простой и доступный.

Ингредиенты:

• мука 500 гр.,
• сливочное масло 300 гр.,
• ванильный сахар 32 гр.,
• разрыхлитель 1 ч. л.,
• желтки 2 шт.,
• яйцо 1 шт.

Кроме того:

• сливки 30% 500 мл.,
• сахар 2 столовые ложки,
• 2 столовые ложки сахара для посыпки трубочек

Слоеные трубочки со взбитыми сливками – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление слоеных трубочек со взбитыми сливками.

На силиконовую доску высыпьте муку (отмерьте ее и просейте через сито), сделайте в ней углубление и добавьте желтки, яйцо, ванильный сахар, сливочное масло и разрыхлитель.

Быстро замесите тесто и поставьте его в холодильник примерно на 30 минут, чтобы оно остыло.

Разделите тесто на две части, раскатайте в прямоугольник и вырежьте ножом полоски шириной 2 сантиметра.

Смазываем трубочки сливочным маслом и скатываем наши подготовленные полоски (начинаем с тонкой стороны и заканчиваем более широкой).

Противни застилаем бумагой, размещаем на них наши трубочки и посыпаем сахаром.

Выпекать при температуре 170 градусов около 20 минут. После запекания и остывания аккуратно достаньте запеченные трубочки.

Когда они остынут, взбейте сливки с небольшим количеством сахара и наполните их кондитерским мешком, желательно непосредственно перед подачей на стол.

Подавайте просто так или с фруктовым вареньем, шоколадным ганашем, карамельным соусом из виски или сахаром с корицей.

 Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт слоеных трубочек со взбитыми сливками вам понравился и пригодится.

Слоеные трубочки со взбитыми сливками. Фото

Предлагаю вам еще один рецепт трубочек с кремом капучино и шоколадом.

Есть ли кто-нибудь, кто не любит хрупкие трубочки, наполненные вкусным кремом? Я так не думаю? Рекомендую вкуснейшие кремовые трубочки со вкусом капучино, я использовала аромат ванили. Они настолько вкусные, что съев один, мы тут же тянемся за следующим.

Ингредиенты:

• 50 г муки для тортов
• 1 стакан сливок 12%
• 25 капель сливочного масла или маргарина
• 2 яйца
• щепотка соли

Крем:

• 2 крема «Белоснежка»
• 400 мл холодного молока
• 4 полные столовые ложки вашего любимого кофе капучино

Кроме того:

• пшеничная мука для посыпки кондитерского стола
• 10 долек молочного шоколада
• любая начинка
• масло для смазывания формочек

Слоеные трубочки с кремом капучино – рецепт

Замесите тесто из указанных ингредиентов, затем сформируйте шар и поставьте его в холодильник на 1 час.

С помощью кисточки смажьте маслом металлические трубчатые формы для выпечки (но только в первый раз). Затем остывшее тесто раскатайте на посыпанном мукой столе в прямоугольник, затем нарежьте полосками шириной 2-3 см. Оберните полоски теста вокруг формочек. Выложите на противень (без бумаги) и выпекайте около 30 минут при температуре 180 градусов до золотистого цвета. Достаньте испеченные из форм и дайте им полностью остыть.

Взбейте снежки с молоком до крутых пиков, добавьте капучино и тщательно взбейте. Затем с помощью кондитерского мешка наполните трубочки приготовленным кремом.

Шоколад поломать на мелкие кусочки и растопить на водяной бане, украсить им трубочки, украсить посыпкой и оставить застывать.

Подготовленные таким образом пробирки готовы к введению. Приятного аппетита.