Слойки с творогом из слоеного теста. Пошаговый рецепт с фото

Слойки с творогом из слоеного теста, рецепт которых предлагаю вам приготовить сегодня, будем формировать в виде небольших рулетиков с изюмом и маком. Вкусная слоистая и хрустящая основа прекрасно сочетается с нежной творожной начинкой. Слойки получаются очень вкусными, мягкими и ароматными.

Чтобы сделать домашнюю выпечку еще вкуснее, кроме изюма в начинку можно добавить цукаты, курагу, чернослив, вишню или мелко нарезанные орехи. Приготовление сладких творожных слоек по этому рецепту не займет много времени, а результат вас обязательно порадует! Следуйте пошаговому рецепту с фото, и все получится!

Ингредиенты

• Бездрожжевое слоеное тесто – 500 гр.,
• Творог – 400 гр.,
• Яйца – 2 шт.,
• Сахар – 3 ст.л.,
• Мука – 1-2 ст.л.,
• Изюм – 100 гр.,
• Ванильный сахар – 0,5 ч. л.,
• Мак – 1 столовая ложка

Слойки с творогом из слоеного теста – рецепт

Заранее достаньте из холодильника бездрожжевое слоеное тесто, чтобы оно разморозилось и стало эластичным. В глубокой миске соединим творог, сахар и ванильный сахар.

Изюм перебрать, залить кипятком и оставить на 10 минут. Затем с изюма слить воду, обсушить плоды на бумажном полотенце и добавить в начинку. В полученную смесь добавить 1 куриное яйцо.

Тщательно перемешайте начинку, добиваясь однородной консистенции. Если начинка слишком жидкая, добавьте 1 столовую ложку кукурузного крахмала или пшеничной муки.

На присыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте размороженное слоеное тесто в прямоугольную форму толщиной 3-4 мм.

Сверху на тесто кладем творожную начинку, оставив один край теста свободным на 2 см. С помощью кулинарной кисточки смажьте взбитым яйцом свободный край теста, чтобы во время выпекания слойки с творогом хорошо держали форму.

Аккуратно сверните заготовку, двигаясь к свободному от начинки краю. Острым ножом разрежьте рулет на отрезки шириной 3-4 см.

Выложить слойки на противень, застеленный пергаментной бумагой, на небольшом расстоянии друг от друга. Каждую слойку смажьте взбитым яйцом и украсьте маком.

Выпекать творожные слойки из слоеного теста в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут до золотистого оттенка.

Готовую выпечку остудить до комнатной температуры и подавать с чаем, кофе или молоком. Приятного аппетита! Буду рада, если этот рецепт слоек с творогом из слоеного теста вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить сахарное печенье на кефире.

Слойки с творогом из слоеного теста. Фото