Слойки с тыквой. Пошаговый рецепт с фото

Нежные, мягкие и невероятно вкусные слойки с тыквой идеально подходят для семейного чаепития. Начинка из яблок и тыквы вкусная и сочная, с пряной ноткой корицы. Рецепт простой и достаточно быстрый, выпечка всегда получается изумительной. Из этого количества ингредиентов получается 16 слоек.

Ингредиенты

• Мука – 280 гр.,
• Творог – 200 гр.,
• Сахар – 200 гр.,
• Яйцо – 1 шт.,
• Растительное масло – 100 мл.,
• Порошок для выпечки – 10 гр.,
• Ванилин – 1 щепотка,
• Соль – 1 щепотка,
• Яблоко – 2 шт.,
• Тыква – 300 гр.,
• Масло – 30 гр.,
• Молотая корица – 0,25 ч. л.

Слойки с тыквой – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление слоек с тыквой из слоеного теста. В глубокой миске соединим творог и 100 г сахара. Используя погружной блендер, смешайте ингредиенты в однородную смесь.

В полученную творожную смесь добавить 1 куриное яйцо и растительное масло. Смешать до однородности.

Затем добавить в тесто для слоек разрыхлитель, щепотку соли и ванилин.

В несколько приемов добавляем в смесь просеянную пшеничную муку, каждый раз перемешивая тесто резиновой лопаткой до однородной консистенции.

Замесить мягкое эластичное тесто для слоек с тыквой. Накройте миску с тестом сухим полотенцем или пищевой пленкой и оставьте на 30 минут.

Тем временем займемся начинкой для слоек с тыквой. Свежие тыкву и яблоки очистите от кожуры, удалите семена и нарежьте небольшими кубиками. Перемолотые фрукты выложить в глубокую сковороду с растопленным сливочным маслом. Добавить 100 г сахара и молотую корицу.

Периодически помешивая, обжарить яблоки с тыквой на медленном огне до мягкости. В процессе приготовления жидкость из сковороды должна полностью испариться, а начинка карамелизоваться. Готовую начинку остудить до комнатной температуры.

Разделить творожное тесто на 4 части. Одну часть теста раскатать в круг толщиной 3-4 мм. Разрежьте круг на 4 сегмента. С помощью фигурного ножа делаем надрезы на заготовках, как на фото.

В середину каждой заготовки кладем столовую ложку начинки.

По очереди заворачиваем края заготовок, формируя тонкие пласты с начинкой внутри.

Перекладываем заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Отправить обороты в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать тесто 25-30 минут до аппетитного золотистого оттенка.

Готовые слойки с тыквой остудить до комнатной температуры, украсить сахарной пудрой и подать к чаю или кофе. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт слоек с тыквой вам понравился и пригодится.

Слойки с тыквой. Фото