Свиные ребрышки в духовке в соевом соусе. Пошаговый рецепт с фото

Если вы ищите, как приготовить невероятно вкусные и сочные свиные ребрышки в духовке в соевом соусе, то этот рецепт именно для вас. Не секрет, что маринадов на основе соевого соуса на сегодняшний день существует очень много. Более того, с каждым днем их количество только увеличивается. Выбор настолько велик, что порой не знаешь, какому из них отдать предпочтение. К самым популярным маринадам на основе соевого соуса можно отнести маринады с добавлением меда, лимона или лайма, столовой горчицы, майонеза, томатной пасты, специй, кетчупа, аджики.

Сегодня я хочу предложить вам запечь свиные ребрышки вместе с картошкой, что очень удобно, так как не нужно ломать себе голову над гарниром, а выбрав, тратить отдельно время на его приготовление. Ароматная хрустящая картошка станет отличным дополнением к невероятно сочным ребрышкам. Что касается маринада, то его я предлагаю приготовить с добавлением меда.

Если вы когда-либо пробовали запеченное мясо в духовке, или шашлык, замаринованный в соево-медовом соусе, то отлично знаете, настолько эти два продукта хорошо сочетаются между собой. Кстати, возможно, вас заинтересует рецепт куриных ножек в соево-медовом соусе. Этот рецепт свиных ребрышек в соевом соусе можно  дополнить чайной ложкой столовой горчицы и томатной пасты, хотя я считаю, что и без этих компонентов они получаются тоже ничего. Набор специй вы можете видоизменить на свой вкус.

А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить свиные ребрышки в духовке в соевом соусе пошагово с фото.

Ингредиенты:

• Картошка – 1 кг., 
• Свиные ребрышки – 1 кг., 
• Соль – по вкусу, 
• Специи: специи к мясу, карри, паприка,
• Подсолнечное масло – 5-6 ст. ложек, 
• Мед – 1 ч. ложка, 
• Лимонный сок – 1-2 ст. ложки,
• Соевый соус – 50 мл., 

Свиные ребрышки в духовке в соевом соусе – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление свиных ребрышек в духовке. Технология приготовления свиных ребрышек запеченных с картошкой в соевом соусе может быть двух видов. Первая заключается в том, что готовится соево-медовый соус, в котором будет мариноваться картошка с ребрышками. Вторая, будет предусматривать отдельное маринование картошки и свиных ребрышек. Именно по второй технологии я и предлагаю вам приготовить свиные ребрышки с картошкой в духовке.

Итак, приступим. Картошку помойте. Снимите в нее кожуру.  Тщательно помойте еще раз. Нарежьте дольками-лодочками, как для приготовления картошки по-деревенски в духовке.

Посыпьте картошку паприкой, смесью специй к мясу, карри. Можете добавить также и любые другие специи, которым вы отдаете предпочтение.

Всыпьте соль, количество которой берите по своему вкусу.

Чтобы картошка не получилась сухой во время запекания, обязательно сдабриваем ее растительным маслом.

Картошку со специями, солью и маслом перемешайте и отставьте в сторону.

Переходим к свиным ребрышкам. Полоску ребрышек разрежьте на части. Я режу на кусочки по одному ребру. Как и прочее любое мясо перед обработкой, их нужно ополоснуть холодной водой. Чтобы убрать лишнюю влагу, промокните их салфетками. Сложите в миску.

Посыпьте их теми же специями, что и картошку.

Добавьте мед. Вид меда особой роли не играет, главное, чтобы он был натуральным.

Ребрышки посолите. Опять же, соль добавляем индивидуально по вкусу.

Влейте соевый соус. Что кается соевого соуса, то тут можно попробовать добавить не только классический соевый соус, но и соевый соус с разными добавками. Пикантные нотки придаст блюду соевый соус со вкусом древесных грибов.

Выдавите сок лимона. Одной столовой ложки будет достаточно. Прошу сразу прощение, забыла сфотографировать этот шаг. Если дома не оказалось лимона, использует яблочный уксус.

Ребрышки  с медом, уксусом, соевым соусом и специями перемешайте.

Противень смажьте небольшим количеством подсолнечного масла. Выложите на него картофель. Между картофельных долек разложите свиные ребрышки.

Поставьте противень в духовку, нагретую до 170 градусов. Запекайте их около 40-50 минут. Очень вкусные и сочные свиные ребрышки в соевом соусе с медом перед извлечением из духовки следует проверить на готовность. Проколите их ножиком. В месте прокола должен появиться прозрачный сок. Картошка, в свою очередь должна покрыться золотистой корочкой, при этом стать мягкой внутри.

Свиные ребрышки с картошкой не требуют приготовления гарнира, поэтому к ним можно приготовить только какой-то вкусный салат. Так как блюдо получается достаточно сытным и жирным, то идеальным к нему будет легкий овощной салат, заправленный салатной заправкой. Можно просто подать овощную нарезку. Готовые ребрышки с картошкой разложите по тарелкам. Присыпьте их свежей зеленью. Помимо салата вы можете подать к ним какой-то острый соус. Это может быть аджика, горчица, соус табаско, хреновина.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт запеченных свиных ребрышек в духовке вам понравится и пригодится. Рекомендую приготовить также и свиные ребрышки в соусе барбекю в духовке.

Свиные ребрышки в духовке в соевом соусе. Фото