Сыр филадельфия из кефира. Пошаговый рецепт с фото

Сыр филадельфия из кефира в домашних условиях приготовить очень просто. Для его приготовления потребуется минимум продуктов и времени. Сыр филадельфия может быть приготовлен как бед добавок, так и с добавлением специй и пряных трав. Идеально подойдет для бутербродов и канапе.

Попробовав однажды этот рецепт, вы обязательно зададитесь вопросом, зачем покупать бутербродный сыр в магазине, если его можно приготовить дома самостоятельно очень просто, быстро и дешево. Сыр филадельфия из кефира в домашних условиях обладает просто сказочным вкусом и ароматом.

Ингредиенты:

• 800 мл. кефира,
• половина чайной ложки без горки соли,
• свежие или сушеные травы (например, базилик, мята, розмарин, тимьян, зеленый лук, прованская смесь),
• по желанию: молотый сладкий красный перец, чесночный порошок, нигелла

Кроме того понадобится:

• Марля,
• Любая лента, бечевка или толстая нить

Сыр филадельфия из кефира – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление сыра филадельфия из кефира.

Застелите сито/дуршлаг тканевой пеленкой или марлей (сложите марлю на 3-4 части) и поставьте на кастрюлю или более глубокую миску, так как примерно половина содержимого вытечет через дуршлаг или впитается в пеленку.

Кефир вылейте в миску, добавить специи и травы, перемешать ложкой и наложить на пеленку/марлю.

Затем сложите уголки ткани и туго завяжите ленту чуть выше кефира. Вы можете прижать кефир, чтобы сделать карман максимально компактным. Поставьте все это дело в холодильник или оставьте при комнатной температуре на один-два дня.

На следующий день вы можете начать есть сыр или оставить его в холодильнике еще на сутки, чтобы сыр стал более плотным. В любом случае, сыр очень хорош. Вы можете намазать его на бутерброды, тосты или пикантные блины. Приятного аппетита! Буду рада, если этот рецепт сыра филадельфия из кефира вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить сырное печенье.

Сыр филадельфия из кефира. Фото