Сырные блины на кефире с зеленью. Пошаговый рецепт с фото

Сырные блины на кефире с зеленью получаются очень вкусными, нежными и тонкими. Свежий укроп делает блинчики ароматными, а твердый сыр тянется и придает блюду пикантную нотку. Блины по этому рецепту вкусны сами по себе, а можно завернуть в них кусочки малосольной семги или использовать другую несладкую начинку.

Отличным дополнением к оладьям станет сметана или греческий йогурт. В качестве основы для блинов будем использовать кефир. При желании рисовую муку можно заменить пшеничной или цельнозерновой мукой.

Ингредиенты

• Кефир – 200 мл.,
• Яйцо – 2 шт.,
• Рисовая мука – 60 гр.,
• Сыр – 100 гр.,
• Укроп – 30 гр.,
• Сахар – 1 чайная ложка,
• Соль – 0,5 ч. л.,
• Паприка – 0,25 ч. л.,
• Оливковое масло – 25 мл.

Сырные блины на кефире с зеленью – рецепт

В глубокую миску разбить куриные яйца и взбить венчиком до однородной консистенции.

К яйцам добавляем просеянную рисовую муку, перемешиваем.

Добавить в тесто для блинов соль, сахар и приправы. Снова тщательно перемешать.

Постоянно помешивайте и тонкой струйкой вливайте в тесто теплый кефир, следуя рецепту оладий с сыром и укропом.

Натрите на крупной терке твердый сыр и добавьте его в кляр.

Укроп помойте, мелко нарежьте и добавьте в тесто. Перемешиваем и оставляем тесто на 15 минут.

Разогрейте блинную сковороду и смажьте оливковым маслом с помощью кулинарной силиконовой кисточки. На сковороду налить небольшое количество теста. Вращая противень круговыми движениями, равномерно распределяем тесто по всему периметру.

Когда блин подрумянится снизу, аккуратно переворачиваем его и доводим до готовности.

Таким образом поджарим все оладьи с сыром и укропом. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 8 блинов диаметром 22 см. Приятного аппетита! Буду рада, если этот рецепт сырных блинов на кефире с зеленью вам понравился и пригодится.

Сырные блины на кефире с зеленью. Фото