Тонкий лаваш на воде без дрожжей. Пошаговый рецепт с фото

Те, кто научился готовить тонкий лаваш на воде без дрожжей уже никогда не будут покупать его в магазине. Сегодня мы рассмотрим, как приготовить эти чудесные домашние пшеничные лепешки в домашних условиях. Этот рецепт тонкого лаваша на воде без дрожжей идеально подходит для роллов и азиатских и индийских блюд.

Калории были подсчитаны на основе ингредиентов, которые я использовала. Так что это приблизительное количество калорий, поскольку ваши ингредиенты могут иметь другое количество калорий, чем  мои. Из данного количества ингредиентов у меня получилось 12 лепешек диаметром от 16 до 18 см.

Пшеничные лепешки, лаваш или тортильи в домашних условиях готовятся просто и быстро. Их можно есть теплыми без каких-либо добавок. Они пахнут невероятно вкусно и имеют прекрасный вкус. Такой домашний тонкий лаваш можно рвать на кусочки и макать, например, в домашние соусы или паштеты.

Домашние пшеничные лаваши идеально подойдут для приготовления кесадильи с курицей и овощами.

Время приготовления: 5 минут

Время жарки: 20 минут

Порции: 12 штук диаметром 16-18 см.

Калорийность в ккал: 140 в 1 блинчике

Ингредиенты:

• более 2-х полных стаканов муки пшеничной – 400 гр.,
• 2 столовые ложки растопленного сливочного масла – 30 гр.,
• 200 мл. кипятка,
• плоская чайная ложка соли

Тонкий лаваш на воде без дрожжей – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление тонкого лаваша на воде без дрожжей.

В миску поместите муку, соль, растопленное масло и залейте очень горячей водой (желательно кипятком). Все это перемешиваем ложкой. Через некоторое время можно начинать замешивать тесто руками (или миксером с крючком для дрожжевого теста). Тесто будет горячим, но не настолько горячим, чтобы обжечься.

Вымешивайте тесто в течение нескольких минут, пока оно не станет упругим и эластичным. Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте остывать на 20 минут.

По истечении этого времени можно разделить тесто на 12 равных частей. Шарик теста раскатываю рукой в ​​тонкую скалку и нарезаю тесто как домашние пельмени. Должны получиться кусочки размером с грецкий орех.

Слегка сбрызните чистую кухонную ткань водой по всей поверхности, чтобы она оставалась влажной. Сложите ткань пополам. Поместите кусочки теста под ткань. Кусочки теста, положенные под влажную хлопчатобумажную ткань, не высохнут.

Нагрейте сухую плоскую сковороду на высокой мощности конфорки. Раскатайте первый кусок теста на деревянной доске или разделочной доске (не посыпая разделочную доску мукой). Постарайтесь раскатать кусок теста как можно тоньше.

Аккуратно прихватив пальцами с обеих сторон, перекладываем тонкий лаваш на разогретую сковороду. Достаточно 20 секунд с каждой стороны. На лаваше должны начать появляться пузырьки.

Тем временем приготовьте еще один тонкий лаваш. Каждую готовую положить одну поверх другой, между половинками влажной тряпки. Тонкое тесто лаваша должно подрумяниться, поэтому, если лаваш слишком подрумянятся, уменьшите мощность конфорки.

Держите лаваш под тканью, чтобы он полностью остыл. Затем (если они не были съедены сразу) поместите их в пищевой пакет или в фольгу. Обязательно ознакомьтесь с рецептом лучших и самых простых в мире лепешек, приготовленных только из воды и муки.

Приятного аппетита. Буду рада, если этот рецепт тонкого лаваша без дрожжей вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить лаваш с сыром и яйцом на сковороде.

Тонкий лаваш на воде без дрожжей. Фото