Тушеные куриные желудки с овощами. Пошаговый рецепт с фото

Тушеные куриные желудки с овощами  – летний вариант легкого и сытного мясного блюда. В нем прекрасно сочетаются кабачки, помидоры и перец в тандеме с куриными желудками. Многие хозяйки незаслуженно обходят этот продукт стороной, и довольно зря.

Блюда из субпродуктов часто не считаются изысканными блюдами, а их питательная ценность принижается. Совершенно ненужно этого делать! Приготовление куриных желудков по этому рецепту, наверняка, удивит всех ваших домочадцев.

Мясо получается мягким и, благодаря специям и овощам еще и ароматным. Подавайте тушеные куриные желудки с картофельным пюре или крупой.

Также хочется отметить, что из куриных желудочков можно приготовить большое количество очень вкусных блюд. Их можно тушить со сметаной и овощами. Приготовить из них подливку, рагу, гуляш, салат или использовать в качестве начинки пирогов и пирожков.

А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить тушеные куриные желудки с овощами пошагово с фото. Уверена, что вкус этого блюда ваши родные или гости запомнят надолго.

Ингредиенты:

• 0,5 кг. куриных желудков,
• 1 молодой кабачок,
• 1 луковица,
• 3 крупных помидора,
• 1 красный перец,
• 5-6 зерен душистого перца,
• 3 лавровых листа,
• соль, перец, острый перец по вкусу,
• пучок петрушки,
• 1 столовая ложка муки для загустения,
• масло

Тушеные куриные желудки с овощами – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление тушеных куриных желудков с овощами.

Куриные желудки очистите и нарежьте на более мелкие кусочки. Залейте их примерно ¾-1 литром воды. Добавьте лавровый лист, душистый перец и соль. Варить на медленном огне около 1 часа.

Тем временем нарезаем помидоры кубиками и обжариваем их в небольшом количестве масла.

Болгарский перец нарежьте тонкой соломкой. Перьями нарежьте луковицу. Добавьте к обжаренным томатам нарезанный перец и лук. Продолжайте нагревать, пока добавленные овощи не станут мягкими.

Кабачки нарезаем полукольцами. Кабачки обжарьте в небольшом количестве масла, приправив по вкусу.

Добавьте обжаренные кабачки к овощам и немножко петрушки.

Куриные желудки откиньте на сито. Разрежьте на более мелкие кусочки.

Выложите к овощам подготовленные куриные желудочки. Перемешайте тушеные куриные желудочки, проверьте блюдо на вкус.

Вот и все, наше аппетитное и очень вкусное блюдо из куриных желудков готово. Подавайте его горячим с любым гарниром.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт тушеных куриных желудков с овощами вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить курицу по-китайски кисло-сладком соусе.

Тушеные куриные желудки с овощами. Фото