Творожная пасха «Птичье молоко». Рецепт с фото

Творожная пасха «Птичье молоко» – восхитительная альтернатива традиционной Пасхе. Пасха у нас будет с легким ароматом кофе, а конфеты придадут ей очень интересный привкус и дополнительную нежность и воздушность.

Ингредиенты:

• 500 мл. сливок 30%,
• 500 гр. творога,
• Сахарная пудра 4-5 ст.ложек,
• 2 ст.ложки растворимого кофе,
• 7 ч.ложек желатина,
• 300 гр. сливочного зефира,
• 10 шт. галетного печенья,
• 100 гр. молочного шоколада

Творожная пасха «Птичье молоко» – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление творожной пасхи. Выстелите форму для торта (в моем случае стеклянную, термостойкую) смоченной в воде марлей. Это необходимо для того, чтобы можно было потом легко извлечь пасху из нее.

Растворите желатин примерно в 0,5 стакана теплой воды. Заварите кофе в горячей воде.

Остывшие сливки спомощью миксера взбейте. Во взбитые сливки добавьте творог и сахарную пудру по вкусу. Сырной массе придадим кофейный аромат. Для этого влейте в нее кофе. Напоследок вливаем теплый желатин. Тщательно перебейте все миксером. Должна получиться в итоге однородная масса.

Разрежьте зефир на более мелкие кусочки (в моем случае каждый кусок делится на 3 части). Зефир смешайте с сырной массой.

Все тщательно перемешайте.

Выложите массу для творожной пасхи в форму, застеленную марлей. Сверху выложите печенье.

Уберите творожную пасху в морозильную камеру на 2 часа, чтобы она не только охладилась, но и слегка подмерзла. Осторожно достаньте ее из формы и оторвите марлю. Верх творожной пасхи полейте растопленным охлажденным шоколадом. Украсьте сухофруктами, кондитерской посыпкой, яйцами из мастики или любым другим пасхальным декором.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт творожной пасхи «Птичье молоко» вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить пасхальное печенье с шоколадными яйцами.