Пасхальный кулич с одуванчиками. Пошаговый рецепт с фото

Если вы хотите приятно удивить своих гостей и родственников на Пасху, то в таком случае рекомендую попробовать испечь пасхальный кулич с одуванчиками и шоколадной крошкой.

Использование лепестков одуванчиков в выпечке придает для нее не только интересный вкус, но и аромат. А еще вы можете цветами одуванчиков покрасить пасхальные яйца, а также сварить из них очень вкусное варенье или мед, но это уже совсем другая история.

Ингредиенты:

• 500-600 гр. муки,
• 2 стакана цветов одуванчика,
• цедра одного лимона,
• 100 гр. шоколадного горошка (капелька),
• 1 стакан молока,
• 120 гр. сливочного масла,
• 1 стакан сахара,
• 4 яйца,
• щепотка соли,
• 40 гр. свежих дрожжей

Также понадобится:

• 50 гр. сливочного масла для смазывания форм

Ингредиенты для украшения кулича с одуванчиками:

• 5 ст. ложек воды,
• 1,5 стакана сахарной пудры,
• 10 гр. сливочного масла,
• яйца из мастики для украшения

Пасхальный кулич с одуванчиками – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление пасхального кулича с одуванчиками.

Приготовьте сначала опару для кулича. Слегка подогрейте молоко. Растворите в нем дрожжи, столовую ложку сахара и около 5 столовых ложек муки. Полученую опуру оставить подходить на 20 минут. Тем временем растопите сливочное масло и остудите его. Добавьте в опару  соль, яйца, оставшийся сахар, сливочное масло. Перемешайте. всыпьте просеянную муку.

Замесите однородное тесто. Цветы одуванчиков разделите на лепестки. Натрите лимон на мелкой терке.

В готовое тесто добавьте лимонную цедру, цветы одуванчика и шоколадные капельки.

Вымешайте хорошо тесто, чтобы все эти ингредиенты распределились равномерно. Готовое тесто для куличей с одуванчиками и шоколадом оставьте подниматься на 1 час. Чтобы оно не обветривалось, миску с ним накройте полотенцем.

Формы смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой. Тесто обомните руками. Наполните им формы наполовину. Оставьте примерно на 20 мнут, чтобы оно поднялось и полностью заполнило всю форму. Выпекайте куличи с одуванчиками 35-45 минут при 180С.

Готовим глазурь для куличей. Постепенно добавляйте в сахар воду, перемешивая деревянной палочкой до получения глазури желаемой консистенции. Полейте остывшие пасхальные куличи сахарной глазурью.

Когда глазурь начнет застывать, украсьте яйцами из мастики. Дополнительно перед подачей на стол можно украсить куличи цветами одуванчика. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт пасхального кулича с одуванчиками вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить пасхальный торт.