Творожные пончики с шоколадом. Пошаговый рецепт с фото

Надоели обыкновенные сырники из творога, тогда на выручку вам придут творожные пончики с шоколадом. В отличие от обыкновенных дрожжевых пончиков, эти пончики благодаря творогу получаются с ярко выраженным сливочным вкусом. Кроме того пончики получаются более влажными, а шоколадная начинка находящаяся внутри, делает их еще более вкусными.

Ингредиенты:

• Яйца – 2 шт.,
• Сахар –  1 стакан,
• Оливковое масло – 4 ст. ложки,
• Творог – 200 гр.,
• Молоко – 100 мл.,
• Дрожжи – 40 гр.,
• Мука пшеничная – 3 стакана,
• Шоколадная паста пита «Нутелла» – 300 гр.,
• Черный шоколад – 1 плитка,
• Сливочное масло – 100 гр.,
• Подсолнечное рафинированное масло для жарки пончиков – 500-700 мл.

Творожные пончики с шоколадом – рецепт

После того как все ингредиенты были подготовлены можно начинать приготовление творожных пончиков с шоколадом.

Приготовим творожное дрожжевое тесто для пончиков. В миску вбейте яйца. Всыпьте сахар. Влейте молоко. Покрошите руками дрожжи. Венчиком перемешайте все ингредиенты до однородной массы.

Добавьте творог. Влейте оливковое масло.

Снова перемешайте все ингредиенты. Пшеничную муку просейте через сито. Добавляйте ее небольшими порциями, перемешивая тесто.

После добавления последних порций муки, замешивайте тесто для творожных пончиков уже руками. Готовое тесто по консистенции должно получиться более густым, чем для сырников.

Присыпьте стол мукой. Скалкой раскатайте его в пласт толщиной 2 см.

Круглой или с зазубринами формочкой вырежьте из теста будущие пончики.

В сотейник налейте подсолнечное рафинированное масло. Доведите его до кипения. Опустите по 4-5 заготовки пончиков. Перемешайте. Как только они поднимутся на поверхность масла, достаньте их шумовкой. Выложите на тарелку.

Перед тем, как наполнять их начинкой, дайте им как следует остыть, чтобы начинка от тепла не потекла. Каждый пончик разрежьте вдоль до половины. С помощью кулинарного шприца наполните шоколадной пастой. В качестве начинки можно использовать как готовую шоколадную пасту типа пасты «Нутелла», так и приготовленную домашнюю шоколадную пасту нутелла.

Плитку шоколада поломайте на кусочки в небольшую миску. Туда же добавьте сливочное масло, тоже нарезанное на небольшие кусочки. Помешивая, растопите на водяной бане.

Полученной шоколадной помадкой полейте творожные пончики. Выложите их горкой на тарелку.

Приятного вам чаепития. Буду рада, если этот рецепт творожных пончиков с шоколадом вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить нутелла в домашних условиях.

Творожные пончики с шоколадом. Фото