Тыквенные кексы с яблоками. Пошаговый рецепт с фото

Тыквенные кексы с яблоками имеют поистине восхитительный вкус. Тыква делает тесто влажным, придает ему красивый оттенок, яблоки добавляют кислинку, а крошка придает им маслянистый сладковатый вкус. Для приготовления тыквенных кексов можно использовать как вареное, так и сырое тыквенное пюре. В данном рецепте было использовано вареное тыквенное пюре. Приготовить его очень просто.

Тыкву нарежьте на мелкие кусочки. Сложите в кастрюлю. Залейте водой. Отварите 20 минут на небольшом огне до мягкости. Слейте воду. Пюрируйте погружным блендером или натрите на самой мелкой терке.

Ингредиенты:

• 300 гр. муки,
• 6 столовых ложек тыквенного пюре,
• 150 гр. сливочного масла,
• 0,5 стакана молока,
• 170 гр. сахара,
• 3 яйца,
• 1,5 чайных ложки разрыхлителя,
• 4 яблока

Крамбл:

• 50 гр. сливочного масла,
• 75 гр. муки,
• 30 гр. сахарного песка

Тыквенные кексы с яблоками – рецепт

Приготовим тесто для тыквенных кексов. Растопите масло и остудите. Разбейте яйца в миску. К ним добавьте сахар. Взбейте яйца с сахаром миксером до пышности. Во взбитые яйца добавить муку, разрыхлитель, тыквенное пюре, молоко и масло. Снова перемешайте, пока ингредиенты не смешаются.

Очистите яблоки и нарежьте их кубиками. Наконец, в тесто добавьте яблоки.

Перемешайте тесто для тыквенных кексов, чтобы яблоки равномерно в нем распределились. В форму для кексов поставьте бумажные формочки. Смажьте их подсолнечным маслом или кусочком сливочного масла.

Приготовьте крошку-крамбл для посыпки тыквенных кексов. В миску выложить масло, муку и сахар. Измельчите ингредиенты руками до образования крошки.

Сверху посыпьте тыквенные кексы песочной крошкой. Поместите в разогретую духовку. Выпекайте кексы примерно 25-30 минут до светло-коричневого цвета при температуре 180 ° C. Когда испекутся, достаньте, остудите и подавайте.

Сверху можно посыпать их сахарной пудрой. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт тыквенных кексов с яблоками вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить рождественский кекс с изюмом и сухофруктами.