Вафельные трубочки, фаршированные рисом и сардинами. Пошаговый рецепт

Вафельные трубочки, фаршированные рисом и сардинами – очень вкусная горячая закуска из рыбных консервов. Если вам нравятся консервированные сардины, то обязательно приготовьте такие трубочки с зажаристой корочкой и сочной начинкой. Уверена, вам понравится. Что касается самих вафельных трубочек, то купить их можно в любом супермаркете.

Рыбные консервы отлично подходят не только для приготовления ухи, пирогов, пирожков, супов, салатов, паштетов, но и для приготовления большого количества, как холодных, так и горячих закусок. Особенно это касается рыбных консервов в масле.

Ингредиенты:

• Вафельные трубочки – 1 пачка,
• Яйца – 2-3 шт.,
• Лук репчатый – 1 шт.,
• Рис – неполный стакан,
• Сардины – 1 банка,
• Соль,
• Специи,
• Подсолнечное масло.

Вафельные трубочки с рисом и сардинами – рецепт

Все ингредиенты, которые нам нужны, вы видите на фото. Приготовим первым делом начинку. Самый главный ингредиент для начинки рис, его необходимо отварить до готовности. Рис для этого горячей закуски желательно использовать, как и для приготовления плова, длиннозерный, так как он более рассыпчатый. Отваренный рис выложите в миску. Очистите луковицу. Нарежьте ее на кубики небольших размеров.

Обжарьте до золотистого цвета в растительном масле (подсолнечном).

Выложите в миску с рисом.

Откройте консервы, слейте маринад. Разомните их вилкой до кашицы.

Размятые сардины добавьте к рису с жареным луком. Посолите по вкусу начинку.

Размешайте вилкой. Начинка для рыбных трубочек готова.

Яйца взбейте в салатнице. Добавьте к ним немного соли и специй.

Размешайте.

Следующий этап – фарширование вафельных трубочек. Кофейной ложкой наберите начинку. Выложите ее в трубочку. Пальцами рук утрамбуйте рис, чтобы фарш плотно заполнил всю трубочку. После того как все вафельные трубочки будут нафаршированы, можно приступить к их обжариванию.

Прогрейте сковороду с маслом. Окуните вафельные трубочки во взбитых яйцах. Раньше пробовала после яйца дополнительно обваливать их в панировочных сухарях, но сухари быстро прижаривались и трубочки получались не очень красивыми. Поэтому рекомендую использовать только взбитые яйца.

Выложите на сковороду так, чтобы между ними было еще расстояние.

Обжарьте трубочки с четырех сторон до золотистого цвета, поворачивая их лопаткой. Трубочки жарятся очень быстро, поэтому необходимо за ними наблюдать, чтобы избежать их пригорания.

Вафельные трубочки с рисом и сардинами подавайте к столу горячими. Кстати, для приготовления этой горячей закуски можно использовать не только вафельные трубочки, но и вафельные конусы, тогда у вас получатся рыбные хвостики. Приятного вам аппетита. Попробуете, очень вкусно, с тарелки исчезают еще быстрее, чем готовятся. Рекомендую приготовить рыбный пирог с консервированной сардиной.

Вафельные трубочки с рисом и сардинами. Фото