МЕНЮ

Вафли с фаршем в кляре. Рецепт с пошаговыми фото

Вафли с фаршем в кляре – очень вкусная и сытная закуска, которой можно дополнить праздничный стол. По вкусу она напоминает тонкие блинчики, фаршированные мясом, но с ними же столько времени нужно возиться. А с вафлями все просто и не менее вкусно. Кстати, о вафлях. Лучше всего взять их квадратной формы, но если таких не нашлось, то возьмите круглые. В рецепте я брала свиной фарш, но можно брать также говяжий или куриный – тот, который вы любите. Дополнить фарш можно обжаренными шампиньонами или тертой сырой картошкой.

Ингредиенты:

  • Вафли квадратной формы – 1 упаковка,
  • Фарш из свинины – 400 гр.,
  • Яйца – 2 шт.,
  • Лук – 1 шт.,
  • Подсолнечное масло,
  • Соль и специи.

Вафли с фаршем в кляре – рецепт

1_вафли с фаршем в кляре

Очистите луковицу. Натрите ее на мелкой терке или измельчите в блендере. Нарезать лук кубиками не советую, так как он не успеет прожариться и будет чувствоваться в начинке. Добавьте луковое пюре в размороженный фарш вместе с солью и специями.

2_вафли с фаршем в кляре

Хорошо перемешайте. Начинка готова. Вафельный лист смажьте тонким слоем фарша. Разровняйте ложкой.

3_вафли с фаршем в кляре

После этого накройте вторым листом. Прижмите руками, чтобы он плотно приклеился к фаршу. Основа готова, но перед тем, как ее нарезать, необходимо выждать хотя бы 10-15 минут, чтобы вафельные коржи стали более мягкими и не крошились. Разрежьте его вдоль на 3-4 полоски. Каждую полоску нарежьте квадратиками или прямоугольниками. Можно разрезать по диагонали и получатся тогда блинчики треугольной формы. А к Новому году можно вырезать по картонному шаблону елочку, будет интересно для детишек. У меня получились вот такие заготовки.

4_вафли с фаршем в кляре

Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом. Вилкой или венчиком взбейте яйца, немного их подсолив. Можно добавить щепотку муки и 50 мл. воды.

5_вафли с фаршем в кляре

Обмакните в яичный кляр вафли.

6_вафли с фаршем в кляре

Выложите их на горячую сковородку и обжарьте с обеих сторон на среднем огне.

7_вафли с фаршем в кляре

8_вафли с фаршем в кляре

По мере надобности добавляйте подсолнечное масло. Вкусные вафли с фаршем подают в горячем виде, но и остыв, они не теряют своего вкуса. Если вам понравилась эта закуска, то можно также приготовить и вафельный рулет. На лист вафель нанесите картофельное пюре (тонким слоем), а на него фарш. Через 20 минут уже мягкие вафельные листы заверните рулетом. Нарежьте рулет на кусочки по 1 см. и также обжарьте в яйце. Приятного вам аппетита.

9_вафли с фаршем в кляре

Вафли с фаршем в кляре. Фото

10_вафли с фаршем в кляре

11_вафли с фаршем в кляре

Оцените рецепт

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(9 голосов, в среднем: 3.3 из 5)

Рекомендуемые рецепты

Комментарии

4 thoughts on “Вафли с фаршем в кляре. Рецепт с пошаговыми фото

  1. Отличный рецепт быстрой закуски. На праздничном столе они разойдутся в первую очередь.

  2. Вафли получились вкусными, но после 15 минут выдержки пропитались почему-то настолько, что напоминали мокрую тряпку. Рецепт сохраню, всем понравилось, только в следующий раз попробую жарить сразу.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *