Хлеб на пиве с базиликом. Пошаговый рецепт с фото

Хотите порадовать свою семью вкусной домашней выпечкой, тогда испеките для них вкусный  домашний хлеб на пиве с базиликом. В результате того, что в рецепте этого хлеба нет дрожжей, выпекается он очень быстро, так как не нужно готовить никакую опару и ждать расстойки и поднятия теста. Изюминкой этого хлеба будет базилик, который придаст ему пикантность, незабываемый яркий аромат.

Кстати, добавление пряных трав в хлебобулочные изделия широко распространено во французской, итальянской и английской кухнях. Любые пряные травы в свежем виде, которые бы вы не взяли, придают для хлеба и прочей сдобы просто потрясающий аромат и вкус. Пиво для данного рецепта желательно использовать светлое, с темным пивом вкус у хлеба будет более выраженный пивной.

А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить хлеб на пиве с базиликом пошагово с фото.

Ингредиенты:

• Тростниковый сахар – 1, 5 ст. ложки,
• Мука пшеничная – 450 гр.,
• Разрыхлитель для теста – 1,5 ч. ложки,
• Пиво светлое – 300 мл.,
• Базилик – 30 гр.,
• Соль – по вкусу,

Хлеб на пиве с базиликом – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление хлеба на пиве с базиликом. В глубокую миску просейте через сито пшеничную муку. Всыпьте к ней сахар, соль и разрыхлитель для теста.

Разрыхлитель для теста в данном рецепте можно заменить обычной содой. Перемешайте лопаткой муку с этими ингредиентами.

Стебли базилика ополосните под холодной водой. Оторвите листья. Мелко их порубите ножиком.

Добавьте в миску с мукой.

Влейте светлое пиво.

Перемешайте тесто лопаткой.

Затем вымесите его руками. Форму для выпечки хлеба застелите пекарской бумагой. Смажьте ее подсолнечным маслом. Выложите хлеб на пиве в форму. С помощью ножа сделайте сверху на нем полоски по диагонали в виде сеточки.

Если вы хотите получить сверху на нем золотистую корочку, в таком случае смажьте его сверху с помощью кулинарной кисти небольшим количеством оливкового масла. Хлеб готов к выпечке. Форму с ним поставьте в духовку, нагретую до 180С. При данной температуре выпекайте его 35-40 минут. Достаньте его из формы. Остудите, так как употреблять горячий хлеб не очень рекомендуется.

После полного остывания нарежьте его на ломтики. Как видно на фото, хлеб получается с плотной пористой текстурой, но в то же время не «забитой» мукой. Вкрапления зеленых листьев базилика делает его еще более аппетитным. Ну, а как и с чем употреблять такой ароматный домашний хлеб, решать только вам. Такой хлеб можно использовать как основу для ароматных гренок, сухариков или горячих бутербродов. Для приготовления гренок хлеб подсушивают в духовке или обжаривают на растительном масле на сковороде до золотистой корочки.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт хлеба на пиве с базиликом вам понравился и пригодится.  Рекомендую приготовить хлеб-улитка с чесноком и паприкой.

Хлеб на пиве с базиликом. Фото