Яблоки в кляре на сковороде. Пошаговый рецепт с фото

Яблоки в кляре на сковороде – это удивительно вкусный фруктовый десерт, который готовится в считанные минуты. Они могут стать прекрасной альтернативой пончикам с яблоками.

Ингредиенты:

• 3-4 штуки твердых яблок,
• 3 желтка,
• 3 белка,
• 1 чайная ложка лимонного сока,
• ½ стакана муки,
• 100 мл. молока,
• ½ чайной ложки молотой корицы,
• сахарная пудра для посыпки,
• масло подсолнечное для жарки

Яблоки в кляре на сковороде – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление яблок в кляре на сковороде.

Яблоки очистить, вырезать семена.

Очищенные яблоки нарежьте полосками, как картофель фри. Сбрызните лимонным соком чтобы они не потемнели.

Белки трех яиц взбить до пиков в крепкую густую пену.

Желтки взбить с молоком и мукой до густой массы консистенции сметаны.

Добавьте в смесь взбитые белки и перемешайте. Окуните яблоки в тесто.

Разогреть в сковороде или кастрюле подсолнечное масло. Порциями обжарить яблочный фри, вынуть шумовкой на бумажное полотенце. Посыпьте яблоки в кляре сахарной пудрой и сразу подавайте.

Приятного аппетита. Буду рада, если этот рецепт яблок в кляре на сковороде вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить запеченные яблоки в духовке с вареньем и изюмом.

Яблоки в кляре на сковороде. Фото

Хрустящие розы из теста во фритюре. Приготовление это сладости требует немного терпения и определенных усилий. Но их вкус все компенсирует сполна. Они хрустящие и посыпанные пудрой, настоящий праздник для вкуса. Рецепт из бабушкиной тетради.

Ингредиенты:

• 30 грамм пшеничной муки,
• 5 грамм сливочного масла,
• 3 желтка,
• 1/4 стакана сливок 18%,
• щепотка соли,
• сахарная пудра,
• сахар с ванилью,
• 2 ст. ложки уксуса

Розы из теста во фритюре – рецепт

Просейте муку на разделочную доску, добавьте нарезанное масло, сливки, яичные желтки, соль, уксус и замесите однородное тесто. Оставьте готовое теста в покое на 15 минут.

По истечении этого времени раскатываю тесто и вырезаю 3 ровных вида кругов, большой, поменьше и еще поменьше.

Аккуратно вырезаю каждый кружочек – только края, пробую серединку самого большого кружочка белком, прижимаю кружочком меньшего, снова смазываю центр яичным белком и приклеиваю кружочек меньшего размера.

Разогреваю масло в кастрюле, порциями бросаю розы и обжариваю до золотистого цвета, сливаю жир на бумажное полотенце. Посыпаю сахарной пудрой уже готовые розы из теста во фритюре.

Приятного аппетита!