Запеканка по-французски. Пошаговый рецепт с фото

Запеканка по-французски, пошаговый рецепт которой мы сегодня рассмотрим, возможно, для многих хозяек станет настоящим кулинарным открытием, ведь ее состав, действительно, несколько необычный для нас. Дело в том, что состоять она у нас будет из мясного соуса, подобного соусу болоньезе и небольших пампушек. Пампушки у нас будут из классического дрожжевого теста, но особенными на вкус, так как будут пропитаны пряным ароматизированным чесноком и тимьяном оливковым маслом.

В составе запеканки будут присутствовать еще и молочные сосиски, благодаря которым она станет еще более сочной, сытной и вкусной.

А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить запеканку по-французски пошагово с фото.

Ингредиенты:

• 700 гр. говяжьего фарша,
• 1 луковица,
• 5 ст.л. оливкового масла,  
• 1 щепотка перец черного,
• 1 ч. л. сладкой паприки,
• 500 мл. томатного пюре,
• 500 гр. сосисок

Ингредиенты для дрожжевого теста:

• 200 мл. теплого молока,
• 1 ч л сухих дрожжей,
• 1/2 ч л соли,
• 1 ч. л. сахара,
• 50 мл. растительного масла,
•  400-450 гр. муки  

Смесь для теста:

• 2 ст. л. оливкового масла,
• 1 ч.л. сушеного тимьяна,  
• 3 зубчика чеснока,
• 1 щепотка соли,
• 100 гр. сыра

Запеканка по-французски – рецепт

После того, как все ингредиенты были приготовлены, можно начинать приготовление запеканки по-французски.

Приготовить дрожжевое тесто. Для этого смешать все ингредиенты, поставить в теплое место и оставить минут на 40. Тем временем на оливковом масле обжарить мелко нарезанный лук, добавить фарш и обжарить.

Всыпать соль.

Всыпать следом за ней черный молотый перец, сладкую паприку.

Перемешать. Влить томатное пюре и тушить 10 минут.

Сосиски нарезать на шайбочки. Подошедшее дрожжевое тесто для пампушек обмять.

Приготовить смесь  для маринования дрожжевого теста. Для этого смешать сушеный тимьян, чеснок, пропущенный через пресс, соль, оливковое масло. Хорошо перемешать. Тесто разделит на маленькие кусочки. Скатать шарики.

Выложить пампушки в тарелку.  Полить сверху ароматизированным маслом.

Посыпать тертым сыром.

Формируем нашу запеканку по-французски. В форму для запекания выложить говяжий фарш, обжаренный в томатном пюре. Добавить сосиски и перемешать.

Сверху выложить пампушки-булочки. Переносим их на запеканку аккуратно, чтобы сыр, которым они были присыпаны, так и оставался сверху на них.

Выпекать запеканку по-французски при 180 градусах 35-40 минут до появления на булочках золотистой корочки. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт запеканки по-французски вам понравился и пригодится.

Запеканка по-французски. Фото