Бутербродный торт. Пошаговый рецепт с фото

В последние годы набирает популярности такая закуска, как бутербродный торт. Рецептов бутербродных торов очень много, начиная от простых и заканчивая сложными, как по составу, так и по декору. В качестве коржей бутербродного торта используют тостерный хлеб, блины, приготовленные их овощей, мясного фарша, печени, пресные вафли, крекеры, хлебцы. В качестве начинки используют бутербродные пасты, соусы, дипы, паштеты. В прослойке тортов часто можно увидеть колбасу, ветчину, сыр, грибы, огурцы, помидоры, яйца, помидоры, морковь.

Очень вкусными получаются бутербродные торты, приготовленные на основе тостерного белого хлеба. Такие торты еще называют тортами-сендвичами. Вариантов начинки для них огромное множество. Сегодня мы приготовим один из таких тортов с начинкой из консервированного тунца и слабосоленой семги. Видов «крема» у нас будет два – сметанный и сырный. В этом рецепте для сырного соуса будет использован итальянский сыр рикотта. Вы же вместо него может взять любой другой мягкий кисломолочный сыр, в том числе и творог, но к нему нужно будет обязательно добавить немного сметаны, чтобы он приобрел нежную кремовую консистенцию.

А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить бутербродный торт пошагово с фото.

Ингредиенты:

• 16 кусков тостерного белого хлеба,
• 200 гр. слабосоленой семги,
• 1 б (160 гр.) консервированный тунец в собственном соку,
• 100 гр. сыра рикотты,
•  1 ч.л. сладкой паприки,
•  150 гр. плавленого сыра,
• 2 огурца,
• 1/2 пучка укропа

Для украшения:  

• 1 свежий огурец,
•  1/2 болгарского перца, 
• 50 гр. слабосоленой семги, 
• 3-4 помидора черри, 
• 1 пучок петрушки

Ингредиенты для сметанного соуса:

• 5-6 ст. л. сметаны не менее 20 % жирности, 
• 1 ч. л. горчицы, 
• соль и черный молотый перец – по вкусу 

Бутербродный торт – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление бутербродного торта. У ломтиков хлеба срезать корки.

Приготовить сметанный соус. Выложить в миску сметану, горчицу столовую, соль и черный перец. Смешать все ингредиенты. Чем жирнее сметану для соуса вы возьмете, тем он получится вкуснее.

Начинаем сборку бутербродного торта с рыбой и сыром. На блюдо выложить 4 ломтика хлеба, смазать сметанным соусом тонким ровным слоем.

Сверху выложить слой консервированного тунца. С тунца необходимо слить жидкость и размять его мякоть вилкой.

Сверху выложить снова ломтики хлеба. Смазать рикоттой смешанной с паприкой, солью и перцем.

Поверх тонкими ломтиками семгу.

Сверху ломтики хлеба.

Смазать плавленым сыром, сверху присыпать укропом и тонкими кружечками огурца.

Снова выложить хлеб. Смазать верх и бока закусочного торта с рыбой и сыром оставшимся сметанным соусом.

Украсить зеленью, овощами и рыбой. Охладить торт в холодильнике час и подавать. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт бутербродного торта с семгой, тунцом и рикоттой вам понравился и пригодится.

Бутербродный торт. Фото